別再犯這種烹飪錯誤，流失90％的營養！而且殘留農藥、致癌物
別再犯這種烹飪錯誤，不僅沒削掉農藥與致癌物，反而流失了大量營養！
烹飪的錯誤習慣：水果蔬菜削皮後烹飪。
西紅柿、茄子、蘿蔔、西葫蘆等，許多人喜歡削皮後再對其進行烹飪。
一半人是因為不喜歡吃皮，一半人是為了去除殘留農藥。然而，削皮去掉的其實是營養！
其實，水果與蔬菜的表皮富含多種營養物質。
比如，表皮含有維生素、葉綠素、膳食纖維、礦物質、抗氧化物…因此，削皮吃會非常浪費！
蔬菜放入50度溫水中，泡大約10分鐘，比普通涼水洗更乾淨，還能去除蔬菜中的部分硝酸鹽。
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