抗炎、降血脂吃它們就對了！還能有效降低心臟病發生率！

說到脂肪，很多人的第一個想法是儘可能減少攝取的量。但事實上，有些脂肪對我們的健康相當有益，特別是Omega－3脂肪酸。這種脂肪酸是人體必需的營養物質之一，且因為人體不能自行生成，所以透過飲食攝取就顯得格外重要。

Omega－3脂肪酸的健康益處有：

降低心臟病的發生率

幾項美國和歐洲進行的研究顯示，經常食用富含Omega－3脂肪酸的魚類可降低心臟病50%的發生率，而且有助於減少心臟病再次發作的風險。

輔助治療慢性炎症

Omega－3脂肪酸具有良好的抗炎作用，因此攝取它可幫助治療各種慢性炎症，例如關節炎。

減少抑鬱癥狀

Omega－3脂肪酸可說是天然的抗抑鬱葯，有助於加強正面情緒，並抑制情緒波動和抑鬱癥狀。

治療阿茲海默症和失智症

長遠來看，定期攝取Omega－3脂肪酸助於保護大腦免於阿茲海默症和失智症的侵犯，而且對於和衰老相關的記憶喪失也有改善效果。

九大富含Omega－3脂肪酸的食物

人體每天需要500毫克的Omega－3脂肪酸，目前也尚未有研究顯示攝取過多的健康風險。

1、鮭魚

鮭魚被認為是Omega－3脂肪酸的最佳來源之一，同時還含有豐富的蛋白質和氨基酸，經常食用有助於提升免疫力並打造肌肉。

100g的鮭魚含有約26，000毫克的Omega－3脂肪酸。

2、亞麻籽

亞麻籽所含的成分中約有56%是Omega－3脂肪酸，定期攝取有幫助消化、保護皮膚和抗癌的作用。

100g的亞麻籽含有56g的Omega－3脂肪酸。

3、大豆

大豆富含Omega－3脂肪酸、蛋白質、鐵和鈣，也含有維生素E、維生素B6和礦物質鉀。

100g的大豆含有6.8g的Omega－3脂肪酸。

4、胡南瓜

胡南瓜含有豐富的Omega－3脂肪酸、維生素A和維生素C，以及五種維生素B（葉酸、泛酸、B6、B3和B1），營養價值極高，非常適合糖尿病患者和癌症患者食用。

100g的胡南瓜含有664毫克的Omega－3脂肪酸。

5、菠菜

菠菜富含Omega－3脂肪酸、類黃酮和類胡蘿蔔素，具有良好的抗癌和抗炎作用。此外，菠菜還富含維生素K，對骨骼的健康至關重要。

100g的菠菜含有704毫克的Omega－3脂肪酸。

6、豆芽菜

除了Omega－3脂肪酸以外，豆芽菜也含有許多抗氧化物質，例如維生素C和維生素A，對抗癌和抗發炎很有助益。

100g的豆芽菜含有270毫克的Omega－3脂肪酸。

7、甜椒

甜椒不僅含有豐富的Omega－3脂肪酸，還含有維生素C、維生素B6、維生素A和鎂。

100克的甜椒含有約775毫克的Omega－3脂肪酸。

8、核桃

核桃富含Omega－3脂肪酸、維生素E以及鎂、磷和錳等礦物質，常吃有助於減少體內壞膽固醇的濃度。

100g的核桃含有9，080毫克的Omega－3脂肪酸。

9、奇亞籽

像亞麻籽一樣，奇亞籽也是超級食物的一員。奇亞籽不僅含有大量的Omega－3脂肪酸，也含有比牛奶更多的鈣，比香蕉更多的鉀，比菠菜更多的鐵！同時還富含膳食纖維和抗氧化劑。

100g的奇亞籽含有約35.6克的Omega－3脂肪酸。

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