這碗湯太鮮啦，喝兩大碗都不夠！做法簡單哦
白玉菇所含的蛋白質比一般蔬菜要高，含必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質，為起到良好的保健作用應長期食用。
【白玉菇湯的做法】
1、白玉菇300克，瘦肉200克，雞蛋1個，蔥姜少許，高湯或清水800ml，食鹽、澱粉、雞粉適量
2、白玉菇洗凈後用清水浸泡20分鐘；瘦肉切片，用水澱粉腌制十分鐘以上；姜切絲，蔥切末，雞蛋打散
3、骨湯或清水放入鍋中，湯開後下入白玉菇和薑絲 ，煮5分鐘
4、下入腌制好的肉片，攪散，繼續煮2分鐘
5、先倒入水澱粉勾芡，攪拌均勻後再緩緩倒入雞蛋液，再攪拌均勻，撒入適量雞粉和食鹽，關火（先勾芡再倒雞蛋液會使雞蛋更嫩滑）
6、撒上蔥花
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