呵护眼睛最好的四种食物

眼睛干涩吃「荠菜」

荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维生素C，钙、铁含量也较高，多吃荠菜能预防干眼病，减轻眼睛干涩不适的症状。

由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。

荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。

眼睛疲劳吃「甘薯」

人一旦用眼过度，眼睛就会容易疲劳，有时会感到疼痛、睁不开眼，视力出现衰退。「眼睛是内脏的镜子」，眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能能得到恢复。

为了增强肝脏和肾脏和机能，除了注意防止过量饮酒和过度疲劳之外，还可以通过摄取有益的食物来加以解决。这里面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有「补中益气」的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。

甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸。根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。

食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于豆奶中饮服。

多吃「菠菜」眼睛「亮」

眼睛是人体最辛苦的器官之一，因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食物补充营养。

近日，英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的「视网膜黄斑变性」十分有效。

像菠菜这种深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。根据研究，绿叶蔬菜还是维生素B2和β－胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝；而β－胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防「干眼病」等症。富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。人们都了解，缺钙的人眼球弹性差，眼轴容易拉长。

研究人员还表示，如果能少吃点肉，多吃点菠菜，对提高眼球肌肉弹性大大有利。

经常用眼，多吃黄色「玉米」

由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。

但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。

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