深圳福興隆——舌尖上的科學、舌尖上的養生

我們都知道怎麼吃會好吃，但是我們從來都沒注意過，這樣吃科學嗎？這樣吃健康嗎？這樣吃養生嗎？甚至市面上，會有許多黑心商家，為了注重食品的味道，而用完全不健康的做法來製作食品。

那麼市面還有那種色香味與健康兼備的食品嗎？讓我們走進深圳福興隆餃子館，堪稱舌尖上的科學、舌尖上的養生。

深圳福興隆的餃子皮，採用精良麵粉做的，屬於主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來源。餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理。肉中富含優質蛋白質，蔬菜中則有維生素、纖維素、微量元素等。

有研究表明，肉在胃腸內消化需4—5小時，而如果只吃肉不吃菜，其營養吸收率為70%；加蔬菜後不僅味道好，營養吸收率也可提高到80%左右。此外，肉屬酸性食物，蔬菜屬鹼性食物，肉菜搭配更有利於酸鹼平衡。

對於福興隆而言，海鮮、雞蛋、魚類、豆類、水果等均可入餡，使餃子的營養更多樣化。而且福興隆的餃子個體皮薄肉厚，有利於控制進食的數量，這也是其他很多食物難以達到的。

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