春季吃哪些野菜 推薦吃這些養生美味

現在我們已經到了春季，春季是一個非常好的季節了，萬物復甦氣候溫暖，這時候也同樣是野菜生長非常旺盛的時候了，因此春季就是我們一年之中最適合吃野菜的時候了，那麼我們在春季的時候都適合吃哪些野菜呢，下面就讓我們看看吧。

刺嫩芽

純天然的刺嫩芽，只有春天的最美味，只需5天的生長期。嫩芽部分可食用，食用方法多樣。可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡，或加工成不同風味的小鹹菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽為「山野菜之王」，因此經過我們烹飪之後的味道和口感都是非常出色的了，我們現代人完全可以嘗試著吃吃哦。

麵條菜

它是麥瓶草幼苗的俗稱，是黃河中下游地區百姓愛吃的一種野菜。多生長在田埂地頭和初春的麥田，葉片細長，形似麵條。麵條菜食用方法很多，可做湯麵的配菜、可涼拌、可熱炒，還可以做湯、拌餡。麵條菜味甘、性涼，歸心、肝經，有養陰、清熱、止血調經的功效，對吐血、虛弱咳嗽也有幫助，這對於我們的好處是特別的多了，我們完全可以每天都吃這種食物了哦，能夠幫助我們有效的補充營養。

魚腥草

魚腥草，是一種營養價值較高的野菜，具有清熱解毒等功效。由於魚腥草本身帶有一股「魚腥味」，這也讓不少人望而卻步。其實，在烹飪時稍微注意一下，善於把握調味料也可達到去除腥味的效果。你可以在涼拌時用花椒和辣椒炸香製成辣椒油，澆在魚腥草上;或者把它放在開水鍋里焯煮一下，加入一點食鹽和白醋，都可以減輕魚腥草的腥味，可以讓我們吃的時候比較美味了，而且營養價值也是比較出色的了哦，是我們在春季的時候不能少的美味食物。

這就是我們給大家介紹的幾款野菜了，這些野菜都是我們在春季的適時候很適合吃的了，我們經常的吃這些食物是很有好處的了，可以讓我們在春季的時候有效的保健自己的身體健康，可以讓我們把身體保健的更就健康，我們不能錯過了哦。

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