多吃蔬菜有益健康，但這三種蔬菜，卻不宜多吃
蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素C和維生素A最為重要，現代人的飲食，攝取加工製品太多，因此更應該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調整血液品質及身體體質。
但這三種蔬菜不能多吃，首先是青西紅柿，青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。
其次是胡蘿蔔，傳統觀念認為：補充胡蘿蔔素不僅可以減少心血管疾病及白內障的發生，而且有防癌作用。雖然胡蘿蔔素對寶寶很有營養，但也要注意適量食用。寶寶過多飲用以胡蘿蔔或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿蔔血症。
最後，菠菜中含有大量草酸，不宜過多吃。草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收排出體外，影響鈣和鋅在腸道的吸收，容易引起缺鈣、缺鋅，導致骨骼、牙齒髮育不良，還會影響智力發育。
※多吃蔬菜好？其實不然，這些蔬菜吃多了有害健康！
※多吃蔬菜好？其實不然，這些蔬菜吃多了有害健康！尤其是第一個
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