膽結石作為臨床最常見的消化系統疾病之一，多發於40歲以上的肥胖人群。但是，由於很多年輕人飲食不規律，導致了膽結石病症年輕化。很多人在單位體檢時被發現膽結石，都是一臉驚訝和不信「我才30歲不到，怎麼就膽結石了呢？」，是呀！為什麼膽結石這種「老年病」會盯上年紀輕輕的你呢？被查出膽結石應該怎麼辦呢？

什麼是膽結石？

膽結石又稱膽石症，是指膽道系統包括膽囊或膽管內發生結石的疾病，因膽汁成分改變而形成的，結石發生在膽囊或膽管中。造成膽結石的主要原因可能有喜靜少動、體質肥胖、不吃早餐、餐後零食、肝硬化者、遺傳因素。可見膽結石與飲食的關係很密切，合理的膳食能減少對膽囊的刺激，以減輕癥狀。

被查出膽結石後飲食需要注意什麼呢？

膽結石患者飲食宜清淡，以少渣、易消化飲食為主，同時避免吃易引起腹部脹氣的食物與濃烈的調味品，以防膽囊的劇烈收縮而造成急性發作。飲食應以植物油為主。適量限制糖類和含糖量高的食物攝入，以減少脂肪的合成。要多吃些富含維生素的水果和蔬菜。另外，姜類有促進膽固醇代謝的作用，可以常吃。

膽結石患者如何通過飲食調理？

1.熱能供給量以維持理想體重為宜。肥胖者要降低熱能攝入量、減輕體重。

2.膳食內容，急性發作期可給予以碳水化物為主的低脂流食，如米湯，藕粉，過濾菜湯等，待癥狀緩解後可改為低脂半流質膳食。慢性膽囊炎，可按低脂軟飯或普通飯供給。

3.碳水化合物為熱能的主要來源，供給要充足；

4.膳食中食物宜採用蒸、煮、燉的方法為主，忌食過多的油炸、生冷、刺激性大的食品。

5.脂肪供給量要限制，限量多少視病情而定，一般為每日20～40克。緩解期適當放寬，每日約50克左右。膽固醇限制在每日300毫克以下，減少膽固醇結石的產生。嚴格控制動物內臟、肝腎、魚子、蛋黃、肥肉等膽固醇含量高的食物攝入。

6.蛋白質按正常需要量供給。維生素供給量要充足，尤其是維生素A、D、E、K，可適量用藥物補充。

當然了，飲食調理可以緩解疾病的癥狀，改善不良反應，甚至是防止疾病惡化，但是治療疾病切不可單靠飲食。一旦被檢出膽結石，最好在醫生的指導下進行藥物治療，嚴重的一定要及時進行手術治療。好了，祝大家都能身體健康，永遠不需要找醫生。