飲茶是我國傳統飲食文化，由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，對於消除自由基有一定的效果。因此喝茶既能解渴又能養身，現在越來越多的人的生活中都有茶的蹤影，但是你知道你喝的「茶」一定就是「茶」嗎？瞧瞧咯！

青山綠水

青山綠水：屬於苦丁茶類有「小苦丁」之稱，其"葉苦、味平、無毒、性寒，煮飲止渴明目，消炎利水"，具有清熱解毒、降火消炎的功效。近年來，隨著茶學、化學和藥學研究的深入，證實青山綠水茶部分成份與茶葉相似，如葉綠素、多酚類、游離氨基酸、維生素和少量生物鹼等有益成份，能祛除人體內的自由基，防止脂肪氧化，抗衰老。

苦丁茶

苦丁茶：中藥名，是冬青科。冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分布在西南地區及華南地區等地，是我國一種傳統的純天然保健飲料佳品。其味清香有苦而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有「保健茶」、「美容茶」、「減肥茶」、「降壓茶」、「益壽茶」等美稱。

杜仲茶

杜仲茶：植物杜仲（國二級保護植物）的葉為原料，經傳統茶葉加工及中藥飲片加工方法製作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口。常飲有益健康，睡前喝一杯保健價值極高，無任何副作用，飲用方便。李時珍所著《本草綱目》記載「杜仲，能入肝補腎，補中益精氣，堅筋骨，強志，治腎虛腰痛，久服，輕身耐老」，杜仲列為中藥上品已有2000多年的歷史。

花草茶

花草茶：以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為材料，經過採收、乾燥、加工後製作而成的保健飲品。花草茶起源於歐洲，一般特指那些不含茶葉成分的香草類飲品，所以花草茶其實是不含「茶葉」的成分。花草茶種類繁多、特徵各異，在飲用時必須弄清不同種類的花草茶的藥理、藥效特性，才能充分發揮花草茶的保健功能。

苦蕎茶

苦蕎茶：學名韃靼蕎麥（F.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色。是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用，苦蕎麥味苦，性平寒，益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。

其實以上這些「茶」與茶沒有半毛錢的關係只是它們採用類似茶葉的飲用方式而已為此統稱：代用茶。

代用茶：是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等，採用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產品的俗稱。

茶：漢語辭彙，音cha（學名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），是中國特有的一種著名飲品，遍銷海內外。灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面無毛或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生種遍見於中國長江以南各省的山區，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長，長期以來，經廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，並有保健功效。

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