「食療葯膳」粉葛紅蘿蔔鯪魚湯，健脾補中、利水去濕
粉葛紅蘿蔔鯪魚湯
醫學指導/廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部郭華玲中藥師
材料
鯪魚1條、粉葛500克、紅蘿蔔1根、赤小豆50克、姜2片、蜜棗2粒。
做法
粉葛洗凈，去皮切塊；紅蘿蔔洗凈切塊；鯪魚洗凈去鱗和鰓，瀝干水分；赤小豆洗凈，稍浸泡；熱鍋放兩湯匙油，將鯪魚兩邊煎至微黃；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效
健脾補中、利水去濕、消關節炎、解肌肉痛。
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