兩千年里秘而不宣的第一長壽秘笈——不吃夜食

原創 中醫自然療法 2017-04-04 07:23

不吃夜食，不是不吃晚飯，而是天黑以後不吃東西；另一層意思是，晚飯也盡量簡單、少吃。

無論冬天還是夏天，以天黑為界限。「日出而作，日落而棲」，如果祖先是猴子的話，人類幾百萬年來都服從於這個自然規律。至少幾百萬年來人體形成的生物鐘要求人體是白天活動，夜間睡眠。也就是說，身體各器官同樣應當白天運動，而夜間休息，這當然也包括胃腸道。夜晚的胃腸道是不應當工作的，因此夜晚吃飯就是違背自然規律。

西方醫學研究表明，從下午16點開始，到凌晨4點為止，人體的新陳代謝逐漸下降;因此我們晚上不能去給新陳代謝加油，否則人體就會把這個時候吃進體內的食物變為廢物——脂肪態。

英國《自然》雜誌發表報告說，限制哺乳動物的糧食攝入量，可以降低脂肪在體內的不斷堆積，能夠有效地延長生命周期。

美國、英國、加拿大和葡萄牙科學家聯合研究發現，長期少吃糧食的實驗鼠，其壽命可以平均延長30%以上。科學家們解釋，在這種情況下，老鼠體內的脂肪堆積大大減少，可能是生命周期延長的決定因素。其實古代歐洲也有諺語：「晚飯送給敵人吃」，也代表了某些禁忌。

人保持飢餓狀態，也就是讓體內的吞噬細胞保持飢餓狀態;只有讓它們保持飢餓狀態，才能清理體內的垃圾。因此不僅一個健康人需要保持飢餓狀態，就是一個病人也需要保持飢餓狀態。

現代醫學研究的結果：

第一，晚上進食易導致肥胖。特別是進食大魚大肉等高熱量食物，就會使攝入的能量過剩，日積月累，便導致肥胖。同時，肥胖者血液中的膽固醇，甘油三脂含量都相對較高，使糖尿病、動脈硬化、高血壓、冠心病、中風發病率隨肥胖度的增加而急劇增加，肥胖還極易誘發膽囊炎和膽結石，降低機體免疫力和降低壽命。

第二，晚上進食易加重冠心病。當我們攝入過多食物時，其中的高脂肪食物特別難消化，這就大大加重心臟負擔，使腹部脹氣，隔肌位置升高，從而限制心臟的正常收縮和舒張；另外，由於消化食物的需要，全身血液較多地集中在胃腸道，使冠狀動脈供血更加不足，從而加重心肌缺血缺氧，甚至誘發心絞痛、心肌梗塞，進而危及生命。

第三，晚上進食易易患腦血管病。種類繁多的腦血管疾病，大多與過食導致的高血脂、高血壓和動脈粥樣硬化有關。

第四，晚上進食易患糖尿病。此病還被譽為典型的「富貴病」。因此，糖尿病治療除藥物降糖外，主要是節制和控制飲食，改善營養結構。

第五，晚上進食易加速衰老。有關學者還證實，過食會讓人腦內一種叫做纖維芽細胞生長因子的物質急劇增加，而這種物質又被證實是促使腦動脈硬化的元兇，腦動脈硬化則與老年痴呆密切相關。夜晚進食，就帶來所有的五臟六腑都超負荷地運轉，就衰老得更快。此外，學者還發現一個驚人的現象：約20%的老年痴呆患者在他們青壯年時期都是喜歡吃得很多、尤其是喜歡晚上進食的「美食家」。

北京東直門附近有一條著名的夜食一條街，叫簋街。其實，它原名就叫「鬼街」，名字的得來就是因為這條街起初什麼生意都做不起來，唯獨晚上開的餐飲異常火爆。這奇特的非正常現象，老百姓只能解釋為與鬼有關，因為鬼是在晚上進食的。後來各方面都覺得這個名字不妥，才用了一個晦澀的同音字代替。

中國民間歷來都認為天黑以後進食是非正常現象，流傳的說法是：「早上是天食，中午是人食，晚上是鬼食」。有的地區還有這樣的傳說：晚上有人吃飯的話，餓鬼聽到碗筷的聲音就會生饑渴，咽喉產生火焰，生出煩惱。同時，幾乎各個門派的修鍊者都一致認為晚上的飽腹是會阻塞人的靈性。

無獨有偶，佛教界一直以來有類似的說法：清晨是天食時，即諸天的食時；午時是佛食時，即三世諸佛如來的食時；日暮是畜生食時；昏夜是鬼神食的時候。

《佛說處處經》中記載：日中後不食有五福，一者少淫，二者少卧，三者得一心，四者無有下風，五者身安隱亦不作病，是故沙門道士知福不食。

五種福報：

第一，世間說飽暖思淫慾，佛教講，淫慾是生死的正因，飲食是生死的助緣，所以說，少食就能減少淫慾心。

第二，通過合理的飲食，腸胃等得到休息，身體很多機能都被釋放出來，於是就會充沛的精力，睡眠自然就會減少了，人會有更多的時間投入到修行或工作之中。

第三，減少對飲食等的貪慾，同時沒有飽腹等干擾，可以集中精力參禪、念佛等，這樣就可以得到「一心」。

第四，通過合理的飲食，腸胃中沒有過多的殘留，這樣會減少下風（放屁），這雖然算不上大事，但會減少很多的尷尬。

第五，人很多的疾病都是因為過飢或過飽而造成的，不非時食是從佛的大智慧中流露出來的，既不過飢也不過飽，正好符合身體以及修行的需要，這樣就會減少疾病，身得安穩。

百丈禪師創立佛教叢林制，認為：疾病以減食為湯藥。過中不食能保持頭腦清醒、清心寡欲，身心俱得輕利明快。

有研究者指出，愛吃晚飯，是我們人類發生疾病的一個重要誘因;也是許多疾病久治不愈的一個緣由。許多人認為，晚間餓了就要吃東西;其實不然;晚間餓了不吃東西，才是正確的。

在中國古代，一個人如果吃晚飯，就會被認為是放蕩。1418年，明朝永樂皇帝朱棣的寵臣，翰林學士胡廣死了，享年只有37歲。他的死，讓鐵石心腸的永樂帝很難過，因為他的學識和工作態度，朱棣很喜歡他。但是朱棣同時也很討厭他，因為胡廣愛吃晚飯。但胡廣解釋說自己因為長期有病，身體十分虛弱;每頓飯只能少吃，所以要多吃幾次。朱棣也就接受了這個說法，但胡廣終究短壽。

中醫對夜食的看法：

中醫名家劉純在《短命條辯》里說：「過飽傷人。餓治百病。」

中醫自古就提倡「早吃好、中吃飽、晚吃少、晚餐不吃最為好」，並特彆強調「人要長生、腸要常清」、「晚飯不吃，餓治百病」。中醫認為：過了中午陽氣下降，陰氣上升，吃了食物會使人陰氣加重，過中還食會使胃和大小腸內堆積垃圾，所以過中不食，是清腸的最好方法，因小腸和心互為表裡，腸清則心清。同時吃飯過飽或過了中午還吃飯，會使經脈不通，經脈不通，則身疲睏乏、心地閉塞，心地閉塞，則道業荒廢。若下午5-7點吃晚飯，則使腎經不通，無法後轉上升起命門火，形成污穢之精，助長愛欲，如果晚上7-9點進食，使藏第八識之心包經不通，無法清除心臟周圍邪氣，久之，正居其內的心不能主神明，大腦思維被心包內之邪氣所控制，如果晚上9-11點進食，則三焦百脈不通，到了深夜11點與凌晨3點之間，則加重膽肝負擔，使身體的解毒換血功能下降，嚴重時影響睡眠，進一步影響第二天凌晨寅時陽氣不易升起，到了卯時，腸道淤積的濁物難以排除，在體內形成毒素，進入血液和臟腑百骸，到了辰時巳時的最佳吸收營養階段卻不思飲食，形成惡性循環，以致到了午時，心的負擔重，陰陽相交不利。

中國人一日三餐的來歷：新中國成立之前，大多數的中國人仍然維持一日兩餐制。當時起決定作用的是蘇聯專家批評中國人的飲食習慣不合理，說每天把食物集中在中午，極易造成暴飲暴食而損害腸胃。後來官方開始大力宣傳一天要平均分配食物攝入，根據三四三原則，早飯吃全天食物的30%，中飯吃全天食物的40%，晚飯吃吃全天食物的30%，說只有這樣才是符合營養科學。

不吃夜食，不僅有衛生、健康的道理，亦有助於身心情志，減少慾望，慾念不起，腦子清醒，才容易得定慧；不食夜食既是養生，亦是一種智慧，中國古人乃至世界各國的上層社會都有這樣的智慧，遺憾的是現在很多年輕人都喜歡在晚上拚命進食，真的是在拚命。

事實證明，堅持晚餐少食，天黑以後不進食的人，再結合其它的中醫整體養身規則，幾年下來都能身輕如燕，思維敏捷，保持身材瘦削而苗條，健康少病。

那麼，晚上加班餓了怎麼辦？

道家有秘不傳人的方法，就是傳統的土紅糖熬水喝。靈不靈？試試你就知道了。「假傳一箱書，真傳一句話」，好話只說一次，對有緣人價值萬金！

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