這魚鮮嫩少骨，原來好處這麼多！搭配這兩樣，營養翻倍！

或許是精心準備，

或許是無心插柳，

當一顆微小的愛的種子，

在你的身體里紮根，發芽，生長……

這種感覺是驚喜而神奇的。

自從那刻起，

責任感便也油然而生，

只想給那個小小的TA最好的一切。

當小小的生命在自己的身體里被孕育著，成長著，每天都有著微妙的變化，會是怎樣的感覺？

相信每位孕媽媽都會滿懷期待地，激動也略有些不安，經歷這一段奇妙而特別的旅程。

孕期，准媽媽除了要保持愉悅平和的心情，飲食相當重要，盡量清淡、新鮮、多樣化，以保證營養充足。尤其到了孕中後期，胎兒進入快速生長發育期，飲食上要適當增加魚、禽、瘦肉、海產品的攝入。

鮮筍毛豆鯧魚，就是道口感清淡鮮嫩，營養豐富，特別適合孕中後期的菜肴。鯧魚是一種身體扁平的海魚，刺少肉嫩，適合清蒸、紅燒。鮮筍和毛豆兩種鮮物經過燜煮後，連帶湯汁澆淋在蒸好的魚肉上，更添鮮美。

鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

此菜富含優質動物蛋白和植物蛋白，以及多種微量元素。而且烹飪過程中使用了欖蒂特級初榨橄欖油，海魚以及橄欖油都含有多不飽和脂肪酸，它是胎兒大腦和視網膜功能發育極為重要的營養素。希臘原裝進口的欖蒂孕婦嬰幼兒橄欖油，單果小於0.4%酸度，天然、安全，口感清香順滑，不僅可用來食用，還能塗抹皮膚用於防止妊娠紋及皴裂。

鮮筍毛豆鯧魚

原料：鯧魚1條，鮮筍25克，毛豆50克，紅辣椒5克，香蔥10克，姜5克，欖蒂特級初榨橄欖油10毫升，生抽5毫升，鹽少許，酒5毫升

步驟：

1. 主要原料備齊；

2. 鯧魚用刀剖開肚，去除內臟、魚鰓等，沖洗乾淨瀝水；

3. 在鯧魚表面切幾刀，加鹽、酒，及薑片腌制20分鐘；

4. 將筍切成小粒，辣椒切碎，蔥白切丁；

5. 鍋內水燒沸後，將魚放到鍋內蒸架上，關蓋大火蒸6分鐘；

6. 蒸好的魚倒掉汁水，放在盤中；

7. 鍋內倒入欖蒂特級初榨橄欖油；

8. 將毛豆和筍粒倒入鍋內，加鹽翻炒；

9. 再加一碗清水，關蓋燜煮15分鐘；

10. 將紅椒粒倒入鍋內，繼續煮1分鐘，淋生抽，注意保留足夠的湯汁；

11. 將煮好的毛豆筍粒連湯汁澆在鯧魚上，即可。

小叮嚀：

1. 毛豆不煮熟會引起噁心、嘔吐，嚴重的還會導致中毒死亡。一定要徹底煮熟毛豆；

2. 蒸魚後倒去蒸魚的汁水，可以去除腥味；

3. 此菜譜的筍為金竹筍，也可以選擇鮮嫩的春筍。

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