都說我煮的花生好吃,我只多加了一個它,沒想到連小朋友都搶著吃
花生米是咱老百姓的最愛,特別是馬上進入夏天,這天氣熱了,自然是想吃點清爽的,正好家裡有花生米,只是隨便一做,咸香脆嫩的小菜就來了,還去啥大排檔啊,這個比那個可好吃多了,適合全家食用,家裡的小朋友也吃得頭都不抬了,愛喝一口兒的更是大愛。
前邊我有寫過孜然羊肉、羊肉串的家庭做法(喜歡的點我頭像進個人主頁查看做法),再搭配今天的五香茶花生,在家就能體驗大排檔的樂趣!
這道花生米雖然做法簡單,味道可不一般,不信你試試,肯定比外面的好吃好幾倍!要說都用的啥食材,其實不多,這幾種家家都有,我還另外加了茶葉,更清爽可口,也是這道煮花生的關鍵,做法也非常簡單,你往下看!
【五香茶花生】
食材:花生米200克,姜2片,綠茶3克,八角1個,鹽適量,五香粉半小勺
廚具:電飯煲
做法:
1 備好食材
2 花生米泡水半小時,泡好後洗凈
3 電飯煲里加入1大碗清水,放入薑片、八角、鹽、五香粉、綠茶,電飯煲設置自選50分鐘,煮出香味(茶葉是這道花生米清香的關鍵)
4 煮到20分鐘的時候味道已經很濃郁,放入泡好的花生米,再煮20-30分鐘
5 口感依據個人而定。不急著吃的再燜一個小時更入味。
寶媽小貼士:
1 花生米需要提前泡一下,口感更好
2 加入綠茶更清新
3 調料五香粉不要省略,茶葉更不要省略,清新的味道就來自於它
4 鹽要多放些,湯有點咸正合適,另外,煮花生米的水量不要太多,湯越少味道越濃郁,反之越淡。
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