寶寶補腦補鈣促生長，全靠這道輔食！

▎鱈魚芝士腸 ▎參考年齡12個月以上的寶寶 ▎

▎▎提供給寶寶的營養

深海鱈魚和乳酪是寶寶補腦、補鈣特別好的食材。深海鱈魚有著高蛋白、低脂肪的特點，而且富含DHA、EPA等補腦營養元素。乳酪有著濃郁的香味，不僅好吃還能強化鈣質的補充。特別是原制乳酪，鈣磷比例合適，是補鈣的好幫手。

這個鱈魚芝士腸口感細膩、鬆軟，比較容易咀嚼和消化。可以給寶寶當手指食物鍛煉抓握能力，也可以用來煮麵或者煮粥。

鱈魚也可以換成草魚，鯉魚，鰱魚等刺少的魚，玉米也可以換成別的蔬菜，添加了乳酪可以不用調味也非常的好吃。

食材準備：澱粉5克，玉米粒5克，乳酪碎5克，鱈魚150克，雞蛋清10克

1-鱈魚去皮去刺，切塊後用檸檬腌制20分鐘。

PS：鱈魚的魚刺很少，一般只有中間一根大刺，去除後再檢查下就可以了。

2-生的玉米粒剝去外衣。

PS：玉米粒去衣有個小方法，只要從底部慢慢撕開就可以了。

3-去皮後的玉米粒切碎。

PS：是否切碎根據寶寶的咀嚼、消化能力調整。

4-將鱈魚塊、和少許澱粉、蛋清放入輔食機中，攪拌細膩。

5-攪拌後的狀態是粘稠不易滑落的。

PS：蛋清不要一次性加一個，要看攪拌性狀而定。剛開始只加輔食勺的一勺就可以了，根據情況再考慮是不是再加，只要如上圖性狀了就說明可以了。

6-鱈魚泥中加入乳酪碎和玉米碎。

7-攪拌均勻，記得一定要攪拌均勻，這樣乳酪味道會很濃郁，玉米也會更均勻。

8-把鱈魚泥倒入裱花袋裡，準備一張錫箔紙，擠上肉泥後捲起來，卷的時候稍微壓實一點，包好後冷凍半小時。

9-冷水上鍋，大火煮開後轉中火蒸20分鐘。

10-取出靜置完全冷卻。剝去錫箔紙後就可以給寶寶吃了。

11-一餐吃不完的可以放入保鮮盒中，冷藏可以保存3天，冷凍可以保存7天。

黃媽愛叨叨

關於製作

1-鱈魚解凍後要控干表面水分後再製作，攪拌鱈魚時蛋清不要一次性加入，要分次加，重點參考下步驟4~5。

2-消化或咀嚼能力好的寶寶，玉米可以不去皮製作哦。

3-沒有裱花袋的媽媽，也可以放入碗里蒸，蒸好後切塊也是很不錯的。

4-冷凍是為了更好的定型，如果時間緊張的媽媽也可以裹好後直接蒸。

關於其他

真鱈魚的價格一般是250元/kg，如果你看到幾十元一斤的鱈魚，那可要留個心眼了，這種魚大多是用油魚充當鱈魚的。油魚對於寶寶來講，非常不容易消化，媽媽們在購買時一定要仔細挑選。

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四百道輔食視頻供媽媽們參考。

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