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食療很重要

高血脂病人吃什麼食物好？高血脂症是一種頑固性疾病，不是一朝一夕就能治好的，通過飲食治療及保健是治療高血脂症的關鍵，如果能夠長期堅持，一些食物療法往往會收到意想不到的效果。

1、綠豆芽

綠豆在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六、七倍之多。大量維生素C

一能促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。

二能幫助清除體內垃圾。

三能與食物中的膽固醇相結合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。

2、薏仁

薏仁能降低血脂及血糖，促進新陳代謝，有利尿作用，有效改善水腫現象，而且薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以改善便秘，清除體內堆積毒素。

3、紅薯

近代營養學發現，紅薯能預防心血管系統的脂質沉積及動脈粥樣硬化，促使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖，是有效的降血脂保健食品。

4、香菇

香菇營養豐富超過蘑菇，含有16種氨基酸，其中7種是人體必需的氨基酸、多種不飽和脂肪酸、多種維生素及降血脂物質等。

5、茄子

近代臨床醫學研究證實，茄子能有效降低體內膽固醇的含量，防止高脂血症引起的血管損害，對於高血壓、高血脂、腦出血以及動脈硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜。

6、花生

花生降低血液中膽固醇的有效率達12%～15%。因為花生在小腸內經消化後與膽汁接觸，能吸收膽汁內的膽固醇，而降低膽固醇的含量。

花生還含有豐富的維生素E，對防治冠心病有積極作用。煮熟吃效果好，還減少了油脂攝入。

7、胡蘿蔔

現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的「膽固醇硬化斑塊」，起到「清潔」血管的效果。

8、洋蔥

洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素A、生理活性物質二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀釋劑。

9、芹菜

芹菜含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜葉中含的胡蘿蔔素和維生素C較多，吃芹菜時不要把嫩葉扔掉。

10、羅布麻茶

羅布麻茶含有鞣質，類似於維生素P活性，能保持或恢復毛細血管的正常抵抗力，增強血管的柔韌性和彈性，能降低血清膽固醇，防止脂肪在血管壁中沉積;羅布麻茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高，並對高血壓患者的血壓進行降低的作用，特別是康源茶館羅布麻茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用，茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。每天喝3杯茶，6周後血壓可下降7個百分點。

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