它富含膠原蛋白價格又極低！常吃皮膚光滑細嫩又能延緩衰老

今天為大家介紹的是一道非常營養豐富的廉價美味——豬皮凍！豬皮凍顧名思義是用豬皮熬制而成做成的類似果凍的美食，其實在以前豬皮凍可是一道宮廷菜，平民百姓根本吃不到，如今想吃皮凍特簡單，買回家的豬肉削掉豬皮，自己在家簡單一熬就能輕鬆搞定，不但勁道Q彈營養美味，而且自己做的乾淨衛生也營養健康，關鍵是豬皮凍已經把豬皮裡面所有的營養物質都熬制出來了，特別是豬皮含有的大量膠原蛋白，常吃不但皮膚潤滑，粉紅細嫩而且經常食用還能延緩衰老，提高身體免疫力呢。

1、鍋中注水，放入豬皮、加入蔥段、薑片、淋入料酒，煮至豬皮熟軟。

2、然後把豬皮控水撈出，切成細絲。

3、鍋中再注入適量清水，之後倒入切好的豬皮絲，再加入蔥段、薑片、淋入一勺米酒，大火燒開後轉小火慢煮至豬皮熟爛。

4、把豬皮燉出奶白色之後就可以關火冷涼，然後再加入鹽、白糖、雞粉、胡椒粉，拌勻調味。

5、之後在吐司模具中倒入一層煮好的豬皮湯，再撒入適量焯煮至熟的胡蘿蔔絲和芹菜絲。

6、然後再放入一層焯煮至熟的西藍花，之後把豬皮放在西藍花上，然後在豬皮上面再放一層西藍花，再慢慢把豬皮湯倒入磨具中，要慢慢的倒，否則就把蔬菜衝散開了。

7、豬皮湯冷涼之後，放入冰箱冷藏一夜至豬皮凍凝固定型，要冷藏可不是冷凍，之後取出冷藏好的豬皮凍切成小片就可以美美的享用了。

8、也可以根據自己的口味喜好自由添加蔬菜，或者加入一些火腿、雞肉、培根都可以，吃的時候蘸著辣椒醬或者蒜蓉，非常勁道滑嫩。

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