朋友圈瘋傳的8個致癌謠言，你信了幾個？

凡是跟「癌症」相關的話題，都會刺激到我們敏感的神經。網路上很多文章也是抓住了我們這個心理，今天這個不能吃了，明天那個又不能吃了，很多人都疑惑，到底還有沒有能吃東西？怎麼感覺吃什麼都會「致癌」，牛奶致癌、微波爐輻射致癌等相信大家聽過不止一次。那麼這些東西真的致癌嗎？下面我們就來看看。

1.草莓致癌

草莓表面凹凸不平，容易有農殘。有媒體抽檢北京市草莓，結果檢測出農藥「乙草胺」超標，乙草胺屬於b－2類致癌物。

真相

農殘主要指殘留在水果里沒被代謝掉的化學物質，與水果表面是否平整、水果是否需要削皮沒有直接關係。乙草胺一般在作物出芽前使用，從草莓的生長周期看，此時的使用不可能會殘留那麼久。另外，草莓屬於草本植物，對除草劑非常敏感，過多使用乙草胺會對草莓苗造成傷害，甚至殺死幼苗。乙草胺的b－2類分級是美國環境保護局在1996年前使用的標準，國際上目前都沒有將其列入可疑致癌物清單。

2.牛奶致癌

奶牛是靠打高劑量的激素產奶，雌激素和雄激素是牛奶內的主要致癌物，牛奶中的IGF-1（胰島素樣生長因子-1）也易致癌。

真相

奶牛使用的激素是生長激素，而不是雌激素、雄激素等性激素。美國FDA早在上世紀90年代就批准可以給奶牛使用人造的牛生長激素，不會損害消費者健康，更不會致癌。IGF-1致癌的說法，至今沒有證據。而牛奶中IGF-1的含量很低，經過加熱、消化、吸收後，到達人體內已不再具有生物學活性。

3.微波爐輻射致癌

微波爐加熱會讓食物的分子結構發生改變，產生毒性，破壞食物營養，還可能致癌。

真相

任何食品加工都會對營養有所改變，微波爐加熱產生的改變並不比常規的加熱更大。微波的本質是電磁波，跟電波、紅外線、可見光一樣，並不會致癌，而且紅外線還是臨床上常用的一種治療手段，不僅不會致癌，甚至有助於避免致癌物的產生。需要注意的是，用於微波加熱的容器如果不合格，受熱時可能會釋放一些有害成分，因此一定要選擇「可微波加熱」的容器。

4.植物油做飯致癌

用玉米油、葵花籽油等普通植物油做菜，加熱時會產生大量醛類化合物，這類物質可能會導致癌症、心臟病、認知功能障礙等疾病。

真相

玉米油、葵花籽油等植物油的亞油酸含量特別豐富，這種脂肪酸不耐熱，在煎炸或反覆受熱之後容易氧化聚合，產生有害物質，傷害健康。不過，這並不意味著，這類油完全不能用，只是它們不適合煎炸，更適合做燉煮菜。而家庭室內的油煙污染，確實會增加一定的致癌風險。因此，建議日常炒菜時要控制好油溫，別等油冒煙了才放入食材，植物油加熱至六成熱就可以炒菜了。廚房也要配備較好的油煙處理設施和通風系統，否則對身體不利。

5.地暖致癌

有傳言稱，地暖會將地板中的有害物烤出來，威脅健康。地暖供熱環境會對呼吸系統、生殖系統、心腦血管有極大危害，甚至會引發白血病、癌症。

真相

地暖主要有電暖和水暖兩類，水暖是通過35℃~50℃的熱水來取暖，不會對人體有害；而電暖是在地下埋電纜線，這些電纜可能有輻射，但屬於非電離輻射，並不會導致人體血液、淋巴液和細胞原生質等病變，癌症腫瘤多是一些病毒病菌入侵人體後導致炎症生成。容易被忽略的是，來自家庭裝修的污染或成為致癌的罪魁禍首，劣質的地板和大理石中的氡，可能在地暖加熱的過程中揮發出有毒氣體。因此，安裝地暖時，應選擇國家質檢部門認證的「無甲醛」專業地暖地板產品。

6.無線網路WiFi致癌

無線網路WiFi可能導致男性精子數量下降、胎兒畸形，甚至是癌症。

真相

WiFi輻射屬於電磁輻射，根據國際非電離性輻射委員會制定的安全上限，人體承受的安全輻射範圍為10瓦/平方米。生活中常見無線路由器工作功率在30~500毫瓦之間，遠遠低於標準，在安全範圍內。而精子的活力與飲食、環境、生活習慣等都有關係。無線路由器的微量輻射不足以使男性精子產生質的改變，臨床中也沒有發現此類情況。總之，WiFi信號對人體的影響微乎其微，不會導致胎兒畸形。

7.酸性體質易患癌

網上傳言「85%的癌症患者屬於酸性體質」。一些保健品廣告和養生類節目宣傳：「酸性體質特別容易患癌」「要多吃鹼性食物」

真相

現代醫學上並無酸鹼性體質的概念。人體中有多種液體，各有各的pH值，比如血液為7.35~7.45，屬於弱鹼性；胰液為8.8，鹼性較強；胃液為1.5~2，是強酸性的。由於人體的血液具有穩定酸鹼值的緩衝功能，一般會使pH值自然恆定在7.35~7.45之間，屬於弱鹼性的。另外，食物無法改變血液的弱鹼性，你多吃幾塊肉或者幾個橘子，根本不可能改變身體的酸鹼度。

8.小蘇打治療癌症

網傳「喝蘇打水可防癌」源於2012年，浙江大學腫瘤研究所研究人員在40位中晚期肝癌病人身上嘗試使用「餓死癌細胞」的治療思路，有效率達到100%，其中用到小蘇打，隨之輿論出現了「喝蘇打水有益健康」「蘇打水可以抗癌」之類的誤傳。

真相

「小蘇打治癌」「小蘇打餓死腫瘤」這些說法都是在偷換概念。在浙江大學的這個實驗中，小蘇打只是抗癌配角，主角是動脈插管化療栓塞術（TACE）療法。在小規模對照臨床試驗中，碳酸氫鈉（小蘇打）配合TACE，腫瘤縮小率是100%，而單獨使用TACE，腫瘤縮小率是63.6%。TACE可以通過血液循環，把高濃度化療葯打入腫瘤組織中，堵上供應癌細胞的主要血管，讓其缺氧斷糧。腫瘤發展常有些「幫凶」，乳酸就是其中之一，它會分解成乳酸根和氫離子，幫腫瘤細胞在葡萄糖含量很少時節約利用，小蘇打正好發揮了壓制乳酸的作用。

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