情緒壓抑、火氣很大？那麼你春季要少吃酸味

春天不是大補的季節，飲食應以排毒、抗毒為主。

春季飲食上養「生」的一個重點是：少吃酸味的東西。因為在五味中，酸味專入肝經，是補肝的。但春天偏偏不適合多吃酸味。

為什麼呢？因為春天我們不要補肝，而是「舒肝」。補肝就好比我們把一個房間的門窗都關上，這屬於收斂，酸味就是收斂的。舒肝，就是我們把門的生長發育。「生髮」，意味著「生生不息」。

春天我們如何幫助肝臟生髮人體的陽氣呢？

一要靠「吃」，二要靠「動」。動則生陽。春天江河解凍，草木生長，在水邊和植物多的地方，陽氣最足。我們可以多去這些地方活動，吸收自然界的陽氣。

而「升發」，跟肝氣的運行方向有關：肝氣是往上升的。在人體內部，氣是按照圓周來運行的，有升才有降。肝氣升發，推動人體氣的運行，氣血才能暢通。 肝氣升發要有度，不及則會氣血郁滯，過度則會肝陽上亢。人的情緒對肝氣影響很大，所以我們在春天要特別注意調整心情。

如果情緒壓抑，悶悶不樂，肝氣就難以升發而鬱結於胸中，引起氣血的淤滯，或是化為內火（此時就需要清肝火）。如果情緒急躁，生氣暴怒，肝氣就會升發過度，使人血壓升高、面紅耳赤、頭暈眼花，甚至中風昏厥。所以春天養生的一大重點就是「舒肝理氣」。

中醫很早就觀察到，肝病先傳脾，肝氣過旺會克制脾的功能。所以春季我們不要補肝，而是健脾、補脾。

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