生薑這樣吃能排除濕氣和毒素

相信很多人都知道吃生薑的好處有很多，這是因為它的營養價值及藥用價值都是非常高的。正確的吃法可以幫助身體排毒去濕，但是一些吃生薑的注意事項還是需要了解的，只有了解生薑的食療功效才能讓其價值全部發揮出來。

生薑做為一種常見食材，它既可以當做菜時的配料，又可以做為藥材使用，可想而知經常吃生薑的好處是極其多的，因此建議大家在春季可以多吃點生薑。

吃生薑的好處

中醫講究食療養生，我們也不妨學學「吃」掉濕氣的方法，不僅簡單易行，還易於長時間堅持。

體內濕氣的運化，要依靠脾來進行，因此，健脾化濕的食物都在可選之列。比如，白扁豆、山藥、薏苡仁等。

另外，紅豆可以煮粥，綠豆可以熬湯，冬瓜則適合水腫的人群，荷葉可以生脾胃陽氣，因此建議買些新鮮的荷葉，在煮粥時選擇放入一些，即可食用。

喜歡喝茶的人，到中藥店買些藿香、佩蘭、蒼朮泡茶，同樣有祛濕之效。

吃薑也是化解體內濕氣的一種好方法。生薑有解表化濕功效，可將其帶皮切下五六片，放入滾開的水中，待幾分鐘後就可飲用了。

如果覺得生薑水味道難以下咽，還可加入一些紅糖調味，對於畏寒痛經的人尤其有好處。

需要提醒的是，只在日常的做菜中放入生薑來調味是無法達到化濕的療效，辣椒雖然也有開胃助消的作用，但是在祛濕的方面卻沒有生薑效果好。

健脾化濕的同時，更需要減少內濕形成。因此，肥甘厚味的油膩食物，西瓜等涼性水果、冰品等生冷食物都應少吃。在烹飪生菜、大白菜、苦瓜等涼性蔬菜時，最好加入蔥、姜，以降低其寒涼性質。

生薑的適用人群

姜一般人均可食用，吃薑可以補充營養，強身健體，還可以驅寒暖身，醒酒，平穩情緒等等。但是也有人不適合食用姜，比如天生體熱，手腳發熱者，肝火旺省而眩暈耳鳴者，患有肝病者，有口臭和便秘癥狀者，還有脫髮和咳痰發黃者等等人群都不適合食用姜。

1、適合手腳冰涼者食用。姜有驅寒暖身的功效，吃薑，可以減輕手腳冰涼癥狀。

2、適合女性食用。姜可以通經，減輕痛經癥狀，適合來月經經常腹痛腰酸的女性食用。

3、適合醉酒人士食用。姜可以保持情緒穩定，清醒頭腦。

4、適合嘔吐者食用。姜含有豐富的姜酮和姜烯，這兩種物質可以有效止住嘔吐。

生薑要這麼吃

留皮

有過燒菜經驗的朋友一定會有這樣的經歷，就是使用生薑調味的時候，會去皮，其實這樣做會大大削減生薑的營養價值。其實生薑皮與生薑肉的性能是完全不同的，一個性涼，一個性溫。

《醫林纂要》中曾記載「姜皮辛寒」，而中醫理論也有留姜皮則涼，去姜皮則熱」之說。所以在食用生薑的時候盡量留皮，從而發揮出生薑更為全面的營養價值。

上火時和晚上別吃

上火別吃生薑大家都知道，但是很多陰虛火旺的朋友並不知道自己不宜吃生薑。生薑性溫，所以天氣炎熱時、機體上火時亦不宜吃生薑。古云："早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑勝過砒霜" 姜屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以晚上不宜吃薑。

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