好吃又減肥的減脂餐
例如:魚、蛋、肉、奶、大豆類
在減脂期間,為了減少多餘熱量攝入,
減輕身體的負擔,
雞胸肉成為了蛋白質優選來源
Tips:
不同部位的雞肉,脂肪含量大不相同。
雞胸肉是整隻雞身上脂肪含量最低的部位。
減脂,不能杜絕脂肪
另外,雖說減脂期應遵循低脂的飲食原則
但這絕對不代表越少越好。
即使是飽受爭議的「飽和脂肪酸」
其中也不乏有益成分,
如丁酸能調節免疫應答
乙酸、辛酸、癸酸可以抗病毒。
更不用說對人體有莫大好處的單不飽和脂肪酸,
有幫助降低膽固醇,調節血脂等功效。
這也就是為什麼,
脂肪含量高達15%的牛油果,
成為了國內外健身達人熱捧的"健身神果」。
Tips:
用牛油果替代黃油食用,既能保持風味,
又能增強飽腹感,控制整體能量攝入。
科普說完,還需要與實踐相結合
為此小編邀請了營養師親自下廚
為大家帶來兩份FitTime獨家食譜快手紅咖喱雞
食材:
雞胸肉150g、紫洋蔥150g、胡蘿蔔50g、蘆筍50g
紅咖喱醬1包30g 、脫脂牛奶200ml、橄欖油5g
製作步驟:
1、開小火,倒入10g橄欖油,油稍溫後加入30g紅咖喱醬
2、稍稍翻炒後倒入200ml脫脂牛奶
3、煮至沸騰後倒入50g切滾刀的蘆筍、
50g切片的胡蘿蔔和150g切片的洋蔥
4、蔬菜煮熟後倒入150g雞胸肉片,煮開即可出鍋
營養成分:
總熱量:476kcal
碳水化合物:47g
蛋白質:37g
脂肪:10g
- 營養師點評 -
烹飪中減少烹飪油的使用,
用脫脂牛奶替代熱量更高的椰漿,
這道富有東南亞風情的菜肴熱量完全沒有爆表。
搭配一份涼拌蔬菜、兩份雜糧飯,
完全能滿足減脂期兩個人的能量和蛋白質需求。
牛油果雞胸肉拌飯
食材:
優形蒸雞胸切片75g、雜糧飯150g、牛油果半個約60g、
蘆筍50g、秋葵50g、小番茄30g、照燒汁 15g
製作步驟:
1、煮好150g雜糧飯,半個牛油果切片,備用。
2、不粘鍋小火,噴油,倒入切段蘆筍,翻炒熟,備用;
3、秋葵開水焯燙,即食雞胸微波爐中低火加熱2分鐘,備用
4、依次在碗中加入雞胸肉,牛油果,
蘆筍,秋葵,小番茄,最後淋上照燒汁
5、拌勻,開始享用~
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