多年的早餐原來都吃錯了？能瘦又好吃的早餐搭配應該是這樣的

想要減肥的人，一定聽別人跟你說過早餐的重要性：

不吃早飯腦子會罷工，多吃點有能量的···

好好吃早飯，晚上少吃或者別吃···

把晚上不能吃的主食都放在早上吃···

沒辦法，誰讓從小父母和學校都是這麼告訴我們的呢？曾經火辣君也一度以為這些都是科學，然而科學在多年之後告訴我，全都不對！多年的早餐都吃錯了！

首先，肯定有小夥伴會問，不吃早飯對胖瘦究竟有影響嗎？火辣君就先來公平地解釋一下：

美國印第安納大學教授、同時還是《紐約時報》的健康專欄作家亞倫·卡羅曾主張，「不吃早餐，並不一定會胖。」

2014 年的一項研究也證明，吃早餐和不吃早餐的兩組人分別調換早餐習慣後，體重並沒有明顯變化。

也就是說，早餐本身並沒有直接影響到胖瘦。

但是，不吃早飯的人，更容易在午餐前、工作學習時用一些高熱量高油脂的零食來充饑，或者午餐吃下更多，長時間如此對腸胃和身材並沒有好處。

而且，早餐對於吃貨來說，明明就是一種慰藉，每天都睡不夠，再不吃好怎麼行！？

不過，熱情往往很容易燃起，但方法總是踩坑。很多人鍾愛的早餐，可能一開始就只能提供熱量，不能減肥···

一般來說，我們時間不夠的早餐選擇有：

便利店：飯糰/三明治/關東煮

便利店：早餐奶/酸奶+蛋糕/餅乾

咖啡店：咖啡+麵包

早點攤兒：油條/包子/灌餅/煎餅

我們分別來說一下這四種搭配的問題：

碳水化合物太多，水分不足。

隱藏糖分高，人工配料多，最容易長胖

和 1 差不多，還是只有碳水類食物

油脂偏高，高溫油炸還會破壞營養

一般來說，早餐的熱量在500 卡以下比較合適，看完這些食物（每 100 克）的熱量你就知道它們的真相了。

那可能又有人提問了，「照你這麼說，早餐就沒得吃了唄？」

這個問題要這麼理解：我們只是習慣性把這些食物當成了早餐選擇（大多只是因為方便），它們其實並不是固定搭配，還有更多健康的選擇。比如···

最好的早餐碳水化合物 --- 燕麥/粗糧麵包

它們的共同好處就是，高纖維，低升糖指數，蛋白質豐富，扛餓還健康。不過，大家一定不要選擇「假」燕麥、「假」粗糧麵包。

那些速溶燕麥、脆谷圈、以小麥粉冒充全麥粉、穀物粉的麵包，其實都是添加劑、糖分過多的不合格碳水，真正合格的應該是：

傳統燕麥，有明顯顆粒、不加糖的

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含有粗纖維的穀物麵包，配料表裡添加劑少的

最好、最方便的蛋白質 --- 白煮蛋/牛奶/無糖豆漿

這一類不用火辣君多說了吧，誰都知道他們是營養的代表，雖然沒什麼味道，但是，誰讓人家熱量低、好吸收、有飽腹感、含鈣高呢？

另外，如果確實有時間準備的話，肉類提供的蛋白質也可以吃，飽腹感更強。

最好的維生素和纖維素 --- 蔬菜和莓果

莓果類一般含糖低、纖維高，和蔬菜都可以作為營養素的補充，需要提前準備好，做到這一點就贏了 80% 人的早餐。

最好的脂肪 --- 蛋黃、牛油果、堅果

吃雞蛋的話，蛋黃就能提供應有的脂肪了。牛油果可以用來配麵包吃，堅果可以用來配燕麥、酸奶。

最好的搭配已經告訴大家了，明天周末，不要睡太晚忘記吃早餐哦！

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