老經驗：這幾種食物千萬別再吃，否則後悔來不及

身邊哪些食物有食品中毒風險？差距品種食物，中毒後分別會湧現哪些癥狀？副本安全的食物中呈現毒素的起因又是甚麼？爆炸養分講堂工作室特邀營養醫學碩士、《生命時報》特約作者，李園園營養師，為人人逐個解答。轉自

1、苦杏仁不要吃：

苦杏仁、苦桃仁、李子仁、蘋果仁、櫻桃仁等，均含有氰苷類精力。少量食用後可在體內可扣留出氫氰酸，招致中毒。每100克苦杏仁可監管100~250毫克氫氰酸，而60毫克氫氰酸可致一個安康成年人於死地。

或出現腹痛、腹瀉、噁心等胃腸道癥狀，伴同構造缺氧、呼吸堅苦等。以是，這些發苦的果仁最佳別吃，很是寶寶更要注意。

2、路邊的蜂蜜不要買：

未經檢測的蜂蜜中可能含有雷公藤鹼及另外生物鹼，吃後可能呈現舌麻、噁心、吐逆、腹痛、心慌等中毒癥狀。而且還大約具備肉毒梭菌的污染，肉毒梭菌製造生的肉毒梭菌毒素是全數細菌毒素中最強的。

以是示意大家不要貪高價，在路邊或觀賞景區縱脫領導忽悠，就任性購買那些不有牌號和測驗的蜂蜜製作品最佳不要購買。

3、抽芽的土豆不克不及吃：

發芽或發青的洋芋中含有少量的龍葵素，過多食用後易惹起咽喉瘙癢灼燒、胃腸炎、嚴重的有溶血性黃疸等中毒癥狀。馬鈴薯要貯存在枯燥陰涼處，有眇小萌芽的可深挖削皮直到看到鮮嫩質地，且烹調加醋處理。

4、煮不熟的四時豆不敢吃：

季豆、豆角、藊豆等鮮豆類蔬菜，因為含有動物紅細胞固結素、皂素等，要是加熱不到位，吃了也容易導致中毒，泛起噁心、嘔吐、四肢麻木等癥狀。

每年冬天四序豆上市的時令，各地都會發生工廠、學校食堂烹飪四序豆不熟，招致群體食物中毒的事件。對這類食物，防禦順序也很容易，便是緊缺加熱。

5、新鮮的黃花菜不要吃：

新鮮的黃花菜含有秋水仙鹼，具有一定毒性，主要表現是噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。而經過干制的黃花菜，在燙漂、浸泡等過程中，大部分秋水仙鹼便可溶解於水中，使得含量大大降低。相對而言，干黃花菜吃了更放心。

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