這樣美味的飯菜,能不能讓你滿血復活?
一、香菇五花肉
食材:香菇8朵 五花肉750g 紅棗8粒 蒜頭1個醬油4勺料酒50ml
做法:
1、備好五花肉及香菇還有蒜頭。
2、將豬肉下鍋焯洗一下。
3、將香菇泡發備用。
4、將焯好的豬肉改大塊。
5、備好紅棗,生薑,蒜頭。
6、調好料酒醬油。
7、將所有食材都入鍋。
8、燉制45分鐘即可。
二、炸醬麵
食材:五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、薑末、白糖、黃醬、甜麵醬、豌豆、香油。
1.把肉切成黃豆粒大小的丁。
2.油熱放肉,變色後放蔥、姜,炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水,但只須加一次水。
3.小火慢炒,有了香味時放點白糖,醬變成紅黑色時,放蔥末,加香油,料酒,翻炒均勻後馬上起鍋。
4.醬炸好後和配菜、面一起拌勻。
三、腰果萵筍炒山藥
食材:萵筍、山藥、腰果、胡蘿蔔、鹽、食用油、雞精
做法:
1.萵筍去皮洗凈,切小丁,胡蘿蔔洗凈切小丁
2.山藥去皮切丁洗凈,切塊放置於清水中
3.燒開適量的水,把萵筍,胡蘿蔔和山藥倒入汆一下,撈出瀝水
4.倒入油,小火把腰果炸熟
5.最後倒入萵筍.胡蘿蔔和山藥,跟腰果一起翻炒
6.加鹽和雞精調味即可出鍋
四、紅燒肉丸燉土豆
材料:豬肉丸6個、土豆2個、油、鹽、紅辣椒1個、八角1個、紅燒醬油、生抽、蔥花、料酒。
做法:
1.自製的豬肉丸準備好。
2.土豆去皮切塊。
3.熱鍋涼油,放入土豆小火煎至透明。
4.放入豬肉丸子,八角紅辣椒及香蔥炒出香味。
5.下入紅燒醬油及生抽翻炒上色,並烹入少許料酒。
6.加入清水燉煮10分鐘。
7.加入鹽。
8.大火收汁,加入蔥花翻炒均勻即可。
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