原來正宗的西湖龍井這麼好喝，那我之前喝的是什麼？
西湖龍井是什麼茶？
西湖龍井屬於綠茶中的炒青綠茶，居於中國十大名茶之首，因產自浙江省杭州市西湖龍井村周圍的群山而得名。只有西湖產區168平方公里內出產的龍井茶才能稱作西湖龍井，其它產地出產的稱為浙江龍井。那要如何辨別真正的西湖龍井？
看茶葉外形，以鑒別茶葉身骨的輕重和制工的有劣，內容包括嫩度、整碎、色澤、凈度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質量低次。
香氣是茶葉沖泡後隨水蒸汽揮發出來的氣味，有由多種芳香物質綜合組成的。高級西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。
西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽為好。滋味往往與香氣關係密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。
湯色是茶葉里的各種色素溶解於沸水中而顯現出來的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮為好，湯色深黃為次。
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※喝龍井茶，我們喝的到底是什麼？
※今年第一批西湖龍井要上市啦！喝好茶，你得懂這些……
※為什麼我的龍井這麼黃
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※什麼才是真正的西湖龍井？
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※避免入坑，搞懂這3個品種，讓你西湖龍井喝的明白！
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※西湖龍井是什麼茶？
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