把膽固醇「吃」下去，高膽固醇患者的理想飲食清單。

現在，很多人體檢都會查出來「膽固醇超標」，對於這個大家往往並不在意，但你不知道的是——

中國心血管病的死亡率呈直線上升趨勢，主要是由於膽固醇引起的動脈硬化、缺血性心臟病死亡上升所致。

就像會把人分為好人和壞人，膽固醇也分為

「好膽固醇」，是高密度脂膽固醇，對心血管有保護作用;

「壞膽固醇」，低密度脂膽固醇，如果偏高，心血管疾的危險性就會增加，是心梗、腦梗發病的元兇，心腦血管疾病死亡與「壞」膽固醇水平密不可分。

很多膽固醇都是吃出來的！

人體內的膽固醇有2種來源渠道，一種是食物中攝入，另一種是身體肝臟合成。不過由於人體本是一個非常精密的機器，身體中的膽固醇並不能無限制合成下去。所以飲食攝入的膽固醇才是很多人超標的真正原因。比如，很多人喜歡吃羊蠍子、骨髓，但你肯定不知道的是——「骨髓是藏膽固醇大戶」。另外，到了夏天一些人喜歡吃烤魷魚、炒蟶子、烤扇貝等貝類水產品，其實你也不知道這些比普通食物高出數倍。高膽固醇也可以吃回去！

關於膽固醇引起的心梗腦梗防治，中國卒中學會、中國心血管健康聯盟在5月「膽固醇月」給出了三句建議：

1、第一，吃藥！膽固醇一旦超出標準值，該治療的要治療，要堅持服用他汀類降脂藥物， 長期服用獲益大。

2、一旦出現心梗腦梗徵兆， 立即撥打120， 贏得搶救時間最重要

3、「壞」膽固醇是心梗腦梗元兇，不能萬事靠搶救，預防是關鍵

除堅持服用他汀類降脂葯外，今天小編還為您總結了一份「全方位的食物清單」，研究顯示對降低膽固醇也有好處！

全方位食物清單

按照「信號燈」來分類，一目了然，有趣又好記。

信號燈

分類

食材

紅燈

食物

↓

拒絕

富含動物性油脂的食物

豬油、牛油、羊油等

動物的脂肪部分

肥肉、奶油、皮脂等

油炸、油煎食物

炸薯條、炸糕等

椰子油、棕櫚油、氫化奶油製作的食物

油炸薯片、速食麵、奶油蛋糕等

膽固醇過高的食物

動物內臟（腦、肝、腰子、心等）、蟹黃、魚卵、蝦卵等

黃燈

食物

↓

慎選

富含油脂的種子類食物

花生、腰果、核桃、瓜子等堅果或核果

每天不超過一小把的量，20克左右為宜。

植物來源的烹調油

大豆油、花生油、葵花籽油、橄欖油、玉米油等

全日烹調用油以每人25~30克為宜，大約是小湯勺三勺的量。

綠燈

食物

↓

放心

富含水溶性膳食纖維的食物

燕麥、大麥、富含果膠的水果等

富含碘的食物

海帶、某些藻類等

富含鎂的綠葉蔬菜

菠菜、萵筍葉、空心菜、莧菜等

富含植物化學物質的食物

香菇、木耳等

含硫化合物的食物

洋蔥、大蒜等

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