人們常吃的「養生美味」，兩次因皇帝改名，能減肥還能抗衰老
光看這一大片的藤，可能都不知道是什麼，有點像紅薯葉，卻又架的這麼高。其實，真正的好東西是在它的下面，一說肯定都知道，那就是人們常吃的山藥。
山藥本來叫「薯蕷」，在唐代， 因和唐代宗李預的預字同音，為了避諱就改成了薯葯；但到了北宋，又和宋英宗趙曙的曙字同音，才改名為山藥。此外，還有人也叫它「淮山」，「懷山藥」。
山藥是人類最早開始食用的植物之一，大詩人杜甫的詩中也有提到過它。如今，山藥仍是人們餐桌上常見的一道菜，炒熟的山藥像土豆，又像蘿蔔。吃過的人都知道，山藥吃起來口感沙沙的，而且還黏黏的，這是為什麼？
其實，是因為山藥中含有大量的一種叫黏蛋白的物質，這種黏蛋白能預防心血管疾病和類風濕關節炎呢。山藥是公認的保健佳品，當然功效肯定也不止這些。
胃脹時吃它能助消化，而且山藥幾乎不含脂肪，所以對於減肥的人來說，堅持食用是可以有一定作用的。不僅如此，山藥還能延緩細胞衰老，有助於延年益壽哦！
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