雞蛋加它一起炒,嘗了一口後,大家搶著吃!
雞蛋和豆腐都是咱們常見的好食材,營養豐富,價格低廉,南北方都有。今天的這道雞蛋豆腐,又叫雞刨豆腐。因為豆腐形狀不規則,像是雞爪子刨出來的,故得名。這菜只需兩個材料,就噴香噴香的。如果你不說,大家都不知道吃的是豆腐。你說是不是很有意思?
【雞刨豆腐】
材料:豆腐邊角餘料適量,雞蛋兩個,油少許,鹽適量
製作過程:
1.豆腐的邊角餘料準備好,雞蛋兩個;
2.雞蛋中加入適量鹽,用筷子將雞蛋打散;
3.用筷子將豆腐塊打成散塊;
4.炒鍋中倒少許油,將豆腐入鍋中,翻炒到水份蒸發,豆腐成雞刨的散狀;
5.將雞蛋液倒鍋中;
6.用鏟子翻炒均勻,成塊,出鍋。
烹飪小技巧:
1.豆腐宜用質地稍硬的,內酯豆腐不適合做此道菜;
2.一定要將豆腐中的水份炒走一部分,這樣才能成塊狀;
3.想吃辣的放點辣椒粉,或者青辣椒同炒,都棒棒的!
※雞蛋不能用沸水煮?吃雞蛋常犯的8個錯誤!趕緊轉發媽媽
※把15個雞蛋放進米缸里,一個星期之後的情景太神奇了!
※只要幾分鐘,一個保鮮袋輕鬆做 蔥花雞蛋餅
※小蔥雞蛋餅——補充蛋白質促進能量恢復
※雞蛋是好東西,這樣吃分分鐘致癌,可惜95%的人都不知道
TAG:雞蛋 |
※婆媳一起做菜,弄了一大桌子,沒一個值錢的,結果大家搶著吃
※豆腐加這一起炒,比紅燒肉好吃,我家時不時要做一次,每次搶著吃
※臘肉和這個菜一起炒,我家一周吃兩次,少了都搶著舔盤子
※它是百搭菜,炒素菜時加它一起炒,端上桌一家人全搶著吃,都喊沒吃夠!
※雞蛋還在炒著吃?試試這樣做一次,比炒好吃多了,一口一個搶著吃!
※我家茄子從不炒著吃,這樣簡單一做,出鍋後都搶著吃!
※還在用紫薯蒸饅頭?加點麵粉一包一烤,早餐搶著吃,做少了!
※雞肉這麼做,不加一滴水,出鍋後肉爛脫骨,端上桌全家都搶著吃!
※雞蛋不要煮著吃了,加上一盒牛奶,做成秘制小麵包,全家搶著吃!
※紅薯別烤著吃了,加把龍口粉絲,這樣簡單一做,出鍋孩子搶著吃
※番茄雞蛋不炒不煮不放一滴油,用它裹一裹,出鍋後一家人搶著吃
※魚肉這樣做香死了,再加入這個東西,鮮中帶甜,一上桌都搶著吃!
※豆芽和它一起拌,比肉都好吃,我家沒幾天就做一次,每次都搶著吃
※南瓜別再炒了,用牙籤按一按,出鍋後全家愣住了,一口一個搶著吃
※一把青辣椒丟罈子里,不放一滴水,十多天後拿出來,家人搶著吃!
※一把菠菜,三個雞蛋,攪一攪,蒸一蒸,鮮嫩爽滑,大人小孩搶著吃
※土豆別再炒吃了,換種新做法,軟嫩香甜,一口一個,出鍋閨女搶著吃!
※四個雞蛋,一碗麵粉,筷子攪上一攪,非常的美味,一出鍋孩子搶著吃
※土豆不要炒來吃了,這樣簡單一做,金黃酥脆,一大家人搶著吃
※我把豇豆和它一起炒,上桌後全家搶著吃,開胃可口,下飯一級棒!