黃瓜竟還有這個功能！早知道就每天吃一根了

你是不是也見過有人把黃瓜切成片，

一點一點地往臉上貼，

邊貼還邊說這樣能美容……

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嘿，別說，不管效果咋樣，

這還真是有一定科學依據的。

四川省人民醫院中醫肛腸科主任醫師向鋒介紹，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，有助於排出體內毒素，減少皺紋。

它就叫做黃瓜酶。

同時，黃瓜里含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老。

因此，新鮮黃瓜確實具有一定的美容功效。

不過，黃瓜身上還有一個部位，常常被人們丟棄，但卻有著非常強的排毒養顏功效。它就是——黃瓜蒂。

你是不是也曾丟過？

苦，

但能排毒養顏吶！

黃瓜尾巴苦味濃郁的那個地方，連接藤的部分，就是黃瓜蒂了。

黃瓜蒂也是黃瓜的一部分，它咋就那麼苦呢？

向醫生告訴我們，這跟黃瓜皮里含有的苦味素有關。

越靠近黃瓜蒂的位置，苦味素含量越高，苦味也就越濃。也因此，人們在食用黃瓜時，往往會把這一部分丟掉。

熟不知，這種苦味不僅能清熱、燥濕、通便、清熱瀉火，它還是由其中所含的葫蘆素C引起的，而葫蘆素C是難得的排毒養顏物質。

黃瓜蒂還可以醒酒，

預防酒精中毒哦！

黃瓜蒂還含有豐富的氨基酸類物質，比如丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺。

不僅對肝臟病人（尤其是對酒精肝硬化患者），有一定的輔助治療作用，可以預防酒精中毒；還能夠預防腎結石、協助葡萄糖的代謝，有助緩和低血糖，改善身體能量。

除了這些表現突出的功效，黃瓜蒂和黃瓜其他部位一樣，還有下面這些作用：

黃瓜的作用……

黃瓜是家庭餐桌上的「常客」，有「平民蔬菜」之稱，脆甜多汁、物美價廉，還有清熱解毒、降血脂、利尿防病等功效，稱得上是食療良蔬。

排毒防便秘

黃瓜中含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，加快體內廢物的排出，增強新陳代謝，有利於「清掃」體內垃圾。

瘦身減肥

黃瓜本身熱量就很低，鮮黃瓜里還含有豐富的丙醇二酸，可抑制人體內糖類轉化為脂肪，阻止體內脂肪堆積，有減肥和預防冠心病的功效。

補充維生素

黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。

不過，需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

那麼，

吃黃瓜分人群嗎？

向醫生介紹，一般來說，大部分人群都適合吃黃瓜，以下人群可以適當多吃：

肥胖人群

肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）

尿酸高的人群

想排毒養顏的人群

但是黃瓜性寒涼，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、胃寒咳嗽、肺寒咳嗽等體質寒涼的人群要注意少吃，以免加重病情。

黃瓜怎麼吃比較營養呢？

向醫生講到，生吃、涼拌、打汁這三種吃法，營養流失都相對較小。

洗凈生吃

生吃，黃瓜未經過加工，是所有吃法里各種營養、維生素保留最全的一種。

向醫生強調，在生吃之前，建議先將黃瓜用鹽水浸泡15——20分鐘，再用清水沖洗乾淨，不要削皮，因為主要營養都在皮上。

切碎涼拌

做冷盤的時候，儘可能地將黃瓜蒂切得碎一些，然後和黃瓜一起拌入菜中。

打汁飲用

將黃瓜和黃瓜蒂一起放入果汁機中打碎成黃瓜汁，每天飲用，美容效果更好。如果覺得口感不佳，可以試著加一些蜂蜜。

不過，

並不是所有食物都適合與黃瓜同吃

黃瓜+花生

黃瓜性寒，花生屬油脂類食物，這兩種在一起吃，會增加其滑利之性，容易拉肚子。

黃瓜+維生素C豐富的果蔬

黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞分解其他食物中的維生素C，影響吸收，不建議一起食用。

維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果。

蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量豐富；水果中，酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多；在動物的內臟中也含有少量的維生素C。

怎麼樣，

今天晚飯要不要來一盤黃瓜呀~

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