這家開了十年，人均只要8元的奶茶店，逢友必推

有一家奶茶店，在小巷裡已經開了近十年，十年里換過地址提過價格，但老客們總能找到它。

「來一杯芒果奶昔」

不看菜單就能點單肯定是真愛。

我是被一個朋友帶去的，「帶你去一家我很喜歡的店，不過已經三四年沒去了，不知道還有沒有開。」

三四年都沒去過，還能記得？現在的店，能開三四年也已經很不容易。

「當然記得，我已經喝了五六年了」

一進去，老闆娘盯著她看一會，展顏一笑，「你來啦！」

這麼久不見，還能記得客人，不是記性好就是放在了心上。

這家店當真的是很小，一般的吃客恐怕很難注意到它，甚至門口還架著一排衣物打著掩護——就這大約20平的空間，還有一半是屬於老闆娘的服裝店，兩人各自經營著自己的小生意，互不干涉。

老闆曾幽默地說道，「不用特意來找，在你不經意走過一條小巷，發現一家破店，那就是我的。」

店名「吳記奶茶」，前兩字代表老闆大姓，後兩字則有些「混淆視聽」。 名叫奶茶店，喝了好幾年的老客們最放不下卻是奶昔。

十年前吳記的一杯芒果奶昔只要6元，一直堅持了6年，現在是8元，標配一杯550ml，放在現在依舊是物美價廉。

老闆太實在，說是奶昔除了鮮奶、冰塊當真任何雜東西都沒有，一杯芒果奶昔至少要用2-3個芒果，簡直太良心。

看菜單知道店裡竟然還有手沖咖啡。也才知道老闆以前這麼酷。十多年前，在老外灘還沒有那麼多酒吧的時候，老闆在其中一家酒吧當調酒師，做港奶、咖啡，沙冰，都是那時積累的經驗。

做港奶，從茶泡起，將粗茶、中茶、幼茶按一定比例起泡，再往茶網裡來回倒上好幾回，名為「撞茶」，港奶渾厚綿密的口感才能發揮出來。

其實最重要的是茶的比例。三種茶中幼茶最佳中茶為次粗茶為末，卻三者不能舍其一。粗茶取其味，中茶取其香，幼茶均衡味和香，提升茶湯品質。而這茶湯的比例，就好比秘方，是老闆十年來的經驗所得，是不能輕易外泄的。

老闆做的港奶，茶味香濃，略帶苦味，「港奶做了許多，有人愛茶有人愛奶，倒是不一定都一樣」

這家奶茶店，也賣酒。許多老客們得知老闆曾是調酒師，便央著他做些酒來。

正是夏季，推薦兩款夏飲，藍橙鳳檸和楊梅酒賓治，都是低酒精的雞尾酒

楊梅賓治，老闆自釀的楊梅酒同時兼容了水果酒的果香甜柔以及蒸餾酒的濃烈，楊梅和賓治酒兩樣風情交糅一體，格外令人沉醉。

藍橙鳳檸則是由藍橙酒和鳳梨檸檬汁按一定比例調製而成。 藍橙的清香與鳳梨汁的清甜，混搭成獨特魅惑的風味，漸變色充滿美感。

開店久了，也算積累了些「人脈」，不知是幾年前，有客人為吳記做了一幅手繪漫畫，小小的店鋪囊括其中，滿是溫情，那一小塊「吳記」的招牌，早已成了許多人青春的一部分。

「有些客人吶，從讀書時就來我店裡喝，一直喝到嫁了人」

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