美食鯰魚做法大全 誰學會誰幸福
很多人做魚的方法就是把魚切好，直接和自己想要加入的配菜一起煮，然後煮熟了一道鯰魚就完成。也許廚藝好的人按這種方法做出來的菜也很美味，但是肯定沒有按照下例方法做出來的鯰魚菜好吃。要想做好一道美食，首先需要選擇好的食材，通常要選擇不大卻也不小的鯰魚，然後把魚處理乾淨切成塊狀。切記不要切成片哦，不然按照下例方法做不出那種味道。
把魚切好後，用盆子裝好。然後往裡面加少許的鹽還有醬油。然後把鹽和醬油混均勻。混均勻之後需要等待幾分鐘，這時需要切一些薑片，薑片要去皮，然後為了防止它煮爛，最不要切得太小。還有，需要切一些蒜子，也是切成片，然後也不要切得太小。之後就準備動鍋了，首先放少許油在鍋中，等鍋熱了之後放入生薑爆炒，當生薑炒得差不多的時候放入蒜頭一起炒。
當蒜頭炒得差不多了就放入已經切好了的鯰魚，然後用大火爆炒鯰魚。翻炒幾分鐘以後向鍋中加入一些水，要求水能夠蓋住鯰魚的三分之一。然後換用中火煮鯰魚，邊煮的時候要時刻注意鍋中的水的情況，在煮到水快沒有但是要留一點在鍋中，這樣鯰魚才能有味道，還剩下少許水的時候就可以出鍋了。這樣一道美味的鯰魚就完成了。其實這道菜總的來說也非常簡單，和平常的做法有一些區別，但是總的來說也不難，只要按照步驟一步一步的做，做出來味道肯定很好吃。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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