話說大紅袍（一）奇丹：請叫它純種大紅袍

生長於武夷山自然保護區九龍窠陡峭絕壁上的母樹大紅袍，僅6株，是武夷岩茶高貴品質的象徵，具有豐厚的文化內涵。由於產量稀少，品質奇絕，被視為稀世珍寶。

為確保其良好生長，2006年起，武夷山市政府規定禁止採摘，並且實行特別保護和管理，所以大紅袍母樹茶葉已成絕品。

上世紀世紀80年代初，母樹大紅袍無性繁殖獲得成功;1995年福建省科委組織專家鑒定認為：無性繁殖的大紅袍保持了母本的優良特徵特性，在閩北特定的生態環境下，可以大面積推廣。

無性繁殖大紅袍是指從採摘於母樹大紅袍中的某一品系，經過單獨扦插繁育(無性繁殖)栽培，種植於武夷山景區及周邊環境相宜之地。因其產地、製作工藝、及其品質特徵都與母樹大紅袍相似，故定義為大紅袍。

母樹大紅袍微帶桂花香，後面是粽葉香。因其樹齡老，香氣悠長，不像新樹那麼濃烈。而無性繁殖大紅袍也保持了母樹特性，甚至超過了母樹的香型。

我們國家茶樹種植分有性系和無性系繁育之分，有性系是把茶子種在土壤里生長，而無性繁殖是通過扦插等方式栽培。無性繁殖所產生的個體不容易辨認，能保持良種固有的特徵，後代的性狀一致，而有性系後代容易變化。

據詹梓金在《武夷大紅袍多名詮釋》中的總結，奇丹是母樹大紅袍中生物學性狀表現最好的2號株扦插繁殖出來的。我們知道植物細胞具有全能性，通過無性繁殖得到的植株能夠保留和母本一樣的遺傳物質。奇丹與2號株母樹大紅袍有相同的遺傳物質，應是異名同物。而且母樹大紅袍中，1號和5號遺傳物質相同，2號和6號遺傳物質相同。現在閩北一帶推廣種植的無性系茶樹大紅袍和奇丹也是異名同物。

至於奇丹這個名字，正是在大紅袍名聲鵲起之時僧人為了保護母樹大紅袍不被聞風而來的遊人破壞而起的別名。

奇丹，也就是現在的純種大紅袍，屬中葉類晚生灌木；葉型長橢圓、葉尖鈍略下垂、葉緣平、葉身平展、葉面稍隆起。所製成茶品質出眾，以清雅幽長的桂花香和粽葉香見長，湯色橙黃透亮呈琥珀色，滋味醇厚，回甘持久。

表現型等於遺傳物質加上環境因素。雖然生長環境的不同會影響大紅袍成品茶表現出來的品質，但是只要是無性繁殖，大紅袍依舊還是大紅袍。

認為奇丹繁殖的後代一代不如一代這種事情是並不科學的。2012年茶樹奇丹通過福建省茶樹良種審定被認定為純種大紅袍。

所以，如果您有機會喝到奇丹，請叫它純種大紅袍。

參考資料：

詹梓金《武夷大紅袍種源追溯與基因鑒定》、馮廷佺《珍稀品種大紅袍選育與推廣研究》福建茶葉

徐斌《大紅袍茶樹品種選育研究報告》 茶葉科學技術

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