用醋泡它，睡前嚼5粒，能夠降糖降脂、明目護肝、不口乾不失眠

枸杞子是一種最常見的中藥，它的藥用價值可以說是超群的，它也是一種百搭的中藥，不僅可以泡水喝，還可以用來炒菜、干吃等，因此，它也是最受歡迎的中藥之一。其實，它對於廣大糖友們來說，也是一種最好用的中藥。今天，塔小全來為大家介紹枸杞子最適合糖友們的吃法。

一、枸杞子的保健功效

1．枸杞子富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵等保護眼睛的必需營養物質，有很明顯的明目功效。

2．枸杞子中的枸杞多糖能提高人體肌糖原、肝糖原儲備，增強機體體力、消除運動後的疲勞。

枸杞子可以改善胰島β細胞功能，增加胰島素敏感性。枸杞子中豐富的枸杞多糖可以通過改善胰島β細胞功能及增加胰島素敏感性的雙重作用，起到很明顯的降低血糖的作用。

經常服用枸杞子還可以預防糖尿病並發脂肪肝和血脂異常症。枸杞子可以使肝細胞新生，保護肝臟，還能夠顯著降低血清膽固醇、甘油三酯含量，有利於預防糖尿病並發脂肪肝和血脂異常症。

二、枸杞子的服用說明

枸杞子溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人不可以食用。

用法用量：內服，煎湯，每次6～15克為宜；或入丸、散、膏、酒劑。

三、推薦降糖食譜

☆ 枸杞雞腿

【材料】雞腿2隻，枸杞子15克，人蔘8克。

【調料】蔥、薑末各5克，料酒、醬油各10克，鹽3克。

【做法】

1．將人蔘洗凈，泡2小時，切薄片，繼續放入泡人蔘的水中；雞腿洗凈，沸水焯燙，洗去血沫，去皮。

2．鍋中倒入人蔘片和泡人蔘的水，加入雞腿、料酒、醬油、蔥花、薑末，大火燒開，加入枸杞子，轉小火煮至肉爛即可。

【降糖妙招】泡人蔘的水不要倒掉，以免藥性減弱；雞腿建議去皮，以減少攝入熱量和油脂，延緩血糖上升。

四、醋泡枸杞

經常有糖友們說，吃枸杞子容易升血糖，其實這是一種錯誤的說法，道理很簡單，血糖升高可能只是因為吃了過量的食物或者缺少運動。

枸杞子用醋泡一下，既可以降低升糖速度，又可以有效促進枸杞中各種營養元素，如維生素、鈣元素等的溶解，糖友們每天睡前吃上5粒左右的醋泡枸杞，可以起到改善睡眠、明目、穩定血糖、緩解口乾癥狀等作用。

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