姜棗茶夏日最好的排寒補陽茶

五月轉眼已經過半，此時的溫度節節高升，風吹來也已經有了夏日的滋味。每年的這個時候，我都會習慣性地給自己泡一杯姜棗茶，不為別的，就是換季時給自己身體的一種隆重的儀式感。

經歷了一個漫長的寒冬和早春，自己體內積聚的病氣會很多，再加上天氣炎熱體內陽氣空虛，所以有時候會精神不振，感覺手腳冰冷，甚至風寒感冒都一起來了。於是趁著周末去買點生薑，再帶回點紅棗煮成熱茶，祛寒補心血，即暖心又暖胃~

立夏過後，心火旺，肺氣虛

五行中，「火克金」心火升起，就會灼燒肺金，讓肺金變得虛弱。這個時節，由於氣溫升得太快，心火旺，肺氣受制，就容易外感病邪。再加上夏天經常吹空調，體內濕氣重，我們常常會產生髮熱，鼻塞流涕，打噴嚏，無汗，咳嗽等一系列上呼吸道癥狀。所以這個時候，我們就需要宣發肺氣，發散解表。《千金要方》說：夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣。辛味入肺和大腸，夏天的時候，吃點辛辣口味的食物，能夠幫助我們祛除表邪，不讓它們在我們的體內作怪。

三伏天前的最佳飲品，姜棗茶

每年從立夏開始，一直到三伏的前一天，我都會堅持在每天早上煮一杯姜棗茶，然後趁熱把它喝掉。這兩個月通過姜的發散作用，驅除體內的病邪，這樣三伏天來臨的時候濁氣已去，外邪不容易入侵，人也能遠離感冒風寒了。中國金代醫學家成無己道「姜、棗味辛甘，專行脾之津液而和營衛」。

姜棗茶其實挺簡單的，就是用生薑和大棗一起煮水喝。事實上，它們兩者互相搭配在一起，是非常有講究的。生薑這個其貌不揚的植物，氣味辛辣，氣息熱烈，天生就有一身正氣，是最通陽氣的植物之一，能夠行氣、發散、活血、化瘀，促進氣血流通。用在夏天的時候，能幫助我們更好地宣發肺氣、暖胃健脾。

大棗，一定要用干棗。干棗性溫，能補脾養胃、潤肺生津。很多朋友夏天口渴，就喜歡喝冷飲，貪圖入口的冰爽。但事實上，這樣並不能幫我們解渴，而大棗能補脾養胃，生化津液，補充夏天體內流失的水分。另外，大棗還是很多藥方里必不可少的一味食材，因為它可以調和所有藥性，變成最適合脾胃吸收的樣子。

所以生薑和紅棗是一對「黃金搭檔」，紅棗生濕，生薑祛濕；紅棗止汗，生薑發汗；紅棗補氣，生薑升散，不至於讓氣補得滯住。口感上，姜味太辣，剛好用紅棗中和。兩者巧妙結合，能夠增強人的抵抗力，排出中焦的毒，促進水分代謝，讓你擁有一個精神煥發、活動自如的健康體魄。

製作方法

食材：帶皮生薑，6~8顆紅棗

步驟：

在洗菜盆中放少許麵粉，加入清水攪拌均勻。然後把整塊生薑放進去泡洗10分鐘，沖洗乾淨，連皮一起切成片。

這道茶里的姜是不去皮的，因為姜肉發汗，姜皮卻是止汗的，能平衡姜肉的熱性，避免發汗過多，損傷人的正氣。

把紅棗洗乾淨，去掉棗核，掰成兩半。

紅棗和薑片一起加冷水下鍋，煮開後轉中火再煮10分鐘，或者根據火候多煮一會兒。一定要蓋蓋子，以免姜氣散去。試驗證明，水溫高於80度，泡的時間超過1個小時，棗皮的有效成分能夠更好地析出。

栆皮補心，吃棗的時候皮肉不分，久煮或泡，才能更好地把藥效釋放出來。

等到湯色轉紅，即可放入保溫杯，繼續燜泡，多次反覆沖泡更好。此時泡過地紅棗渣，已經沒有味道了，可以根據自身喜好棄之不食。

煮好的姜棗茶喝了之後精神煥發，再也沒有平日的睏倦之意。堅持喝一段時間，聚集在體內的病氣被宣發出去，可以過一個安穩舒服的夏天。

小貼士：

做好的姜棗茶，一定要趁熱喝不能喝涼的，喝不完的可以用保溫杯裝著。

食用時間為上午，初夏、仲夏喝兩個月，入伏前停止。

陰虛內熱、經期量多、皮膚病發作和孕晚期不要喝。

百搭的姜棗茶：姜棗茶可是一款「人緣超好」的飲品，不但大部分的人都可以喝，而且根據不同體質的人會有不同的搭配效果。那些皮膚乾枯、常常容易感到疲憊的的女性可以加上紅糖，增強暖血補血的功效。腸胃不好經常消化不良的小孩可以加麥芽糖，改善脾胃功能。腹瀉的人，則可以加綠茶止瀉。

曾在書上看到過一句話：

「對於居住在現代都市的人來說，幾乎沒有季節感之類的東西。我曾經也這樣想過，可是我現在不相信。街道上只要有一棵樹，天上只要能看到真正的太陽，季節就會圍繞著我們循環，強迫我們產生新的感觸。」

煮好的茶隨著熱氣的升騰，一縷清香之氣淡淡溢出，在天氣逐漸炎熱的夏天給我帶來發自內心的安全感。

我想，這種感覺不僅僅來自於身體上某個細小的零件被修復，更是身體的節奏和地球的自轉公轉保持同步的舒適。

縱有千般好，也敵不過立夏後的那杯姜棗茶啊~

轉載請註明出處，文章原創作者：玲瓏APP-@少點鹽生活研究所

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