不放一滴水和油，就能做出做超級好吃的雞爪，原來是有秘訣的

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。今天給大家來介紹啤酒燒雞爪，不用放一滴油，因為雞爪本身能燒出很多油脂出來。

食材：雞爪（鳳爪）、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、料酒、醬油、鹽、糖、味精。

步驟：

1、洗凈的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鐘；

2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝干水分；

3、起油鍋，油熱後，爆香蔥姜蒜、紅椒和八角；

4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；

5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；

6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；

7、湯汁基本收干，出鍋即可。

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