這種野菜清熱去火、保護心血管，以前經常吃，現在不多見
刺兒菜，又叫做小薊草，是一種營養豐富健康的野菜，生長於全國各地。其具有良好的清熱去火，調養脾胃、解毒消炎的作用。同時經實驗證明，刺兒菜也可起到興奮心臟及止血的藥用效果。今天給大家介紹的這道菜—刺兒菜粥，味道特別又保護身體脾胃及心臟，絕對是您夏天的一道必備美食。
刺兒菜粥
主料：刺兒菜、大米
輔料：蔥花
調料：鹽、香油
做法：
1.將刺兒菜摘乾淨，用水焯熟
2.撈出焯好的刺兒菜，過涼水後切碎
3.將大米洗乾淨後泡半個小時，放入砂鍋中
4.砂鍋內加入冷水和大米，煮沸後再調小火熬成粥
5.倒入準備好的刺兒菜，並加入鹽、香油調味，最後撒上蔥末即可出鍋
提示：
煮粥用大米最好是東北大米、珍珠米等粳米。
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