這種魚很少人吃，但是內涵的營養價值極高，味道更是一流
1. 鱈魚解凍後，用廚房紙擦乾水分，有水不斷流出，多擦幾次，兩邊肉質上塗抹鹽，撒上黑胡椒粉腌制15分鐘。
2. 其它材料備好。
3. 腌制好的鱈魚放入鍋內小火煎制，煎到肉質稍微收緊撈出擺在烤盤裡。
4. 鍋清理一下，繼續加熱倒入橄欖油，小火煎蔥蒜豆豉。
5. 炒出香味後，將做法4的料鋪在鱈魚上，用鍋內剩餘的油煎一下西蘭花。
6. 放入烤箱中層160度，上下火烘烤5、6分鐘，後拿出再淋上味事達醬油。
7. 成品。
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