香菇也能減肥 讓你不再藍瘦！

隨著現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

同時，香菇也能夠減肥。香菇中含有一種核酸類物質，可以抑制血清和肝臟中的膽固醇增加，有降低血壓和減肥的作用，所以香菇是一種我們可以採取減肥的食物。

香菇減肥有5種食譜選擇

素炒干香菇

材料：干香菇適量，西芹適量，鹽適量，橄欖油適量

做法：干香菇在熱水中泡發（水裡放一點鹽保持香菇的味道）切絲， 芹才切細段鍋里油熱後放香菇炒兩分鐘，再放芹菜。出鍋前放鹽。

功效：芹菜是減肥時候的必備，因為吃了會很飽，但是熱量又特別低。一根1尺來長的芹菜莖只有10卡路里。芹菜是負卡路里食物（其它還有黃瓜，蘆筍等），意思是指身體需要燃燒更多熱量來消化。

香菇豆腐湯

材料：黑木耳3朵，冬菇3朵，金針菇50g，黃瓜50g，嫩豆腐半盒，鹽1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）

做法：先將黑木耳、冬菇泡發後洗凈，去蒂；豆腐切成片；金針菇切去尾端洗凈；黃瓜洗凈，切成片狀。炒鍋洗凈，放入清湯煮沸後，先將豆腐片放入鍋內，待湯微沸時撇去浮沫，加入冬菇、黑木耳、金針菇和鹽稍煮片刻。3。起鍋前撒上黃瓜片盛入湯碗內，淋上幾滴香油即成。

功效：豆腐鮮嫩，湯清味美。蘑菇及豆腐均為健康食品，富含纖維素和蛋白質，可降低膽固醇。

香菇釀豆腐

材料：豆腐300克、香菇3隻、榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量

做法：把香菇洗乾淨泡軟剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻作為餡料，然後把豆腐切成四方小塊，把做好的餡料釀入豆腐中，做好後淋上醬油和香油蒸熟即可食用。

功效：可以一整天都吃這個哦，香菇是可以降低膽固醇的，豆腐更是有利於減肥，一天能減3斤左右。

雙菇涼瓜絲

材料：涼瓜150克、香菇100克、金針菇100克、醬油、姜、糖、香油適量

做法：香菇洗凈浸軟切絲、金針菇洗凈去尾端、涼瓜和姜切成絲，油爆薑絲後加入涼瓜絲、冬菇絲和鹽同炒片刻，再放入金針菇和調味料炒熟即可食用。

功效：菇是有能降低膽固醇的功效不用多說了，涼瓜則含有豐富的纖維素，可減少脂肪吸收，吃三天能減掉10斤呢。

香菇豆腐湯

材料：適量的香菇和等量的黑木耳，以及等量的金針磨和黃瓜，一塊豆腐，少許的香油和食鹽

做法：首先把香菇和黑木耳以及金針菇摘洗乾淨備用，然後把豆腐焯一下切成細塊，黃瓜也洗凈切塊。然後在鍋中加入適量的水煮沸，把豆腐下鍋，接著把除了黃瓜之外的材料和少許的食鹽一同下鍋煮燉，最後在出鍋之前把清涼的黃瓜放進去，撒上幾滴香油即可。

功效：這道瘦身湯的味道清新鮮美，熱量非常低，並且含有豐富的營養素，可以在吃飯之前飲用來幫助減少食量。猜你喜歡看↓↓↓

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