百香呆又被稱為西番蓮、雞蛋果、受難果，它合有130多種芳香物質，與其他水果加工成果汁後，能夠明顯提高其他水果的香氣，因此它具有」果汁之王」的美譽。百香果原產於南美洲，我國現在的種植地區在廣西、雲南、海南島一帶。百香果的外形接近於圓形，像是大了數倍的雞蛋一樣。選擇百香果的時候，要選擇果皮綠色減退、已經出現紅色、果實沒有明顯外形缺陷或者凸起的，而且果實形狀為雞蛋形或圓形的，如果是奇形怪狀的百香果，基本都是用激素催熟的。另外品質高的百香呆味道濃郁，香氣襲人。現在市面上百香果雖然不多，但是不能忽視的是百香果的營養價值很高。在歐洲，百香果是很有名氣的草藥，因此百香果是一種葯食同源的水果，它含有160多種對人體有益成分，能夠緩解壓力，鎮靜安神，幫助入睡，能夠舒緩神經，改善因神經緊張引起的頭痛、心慌等癥狀。百香果中含有超氧化物歧化酶(SOD)，能夠消除體內自由基、避免有害物質在體內堆積、清潔血液，能夠改善肌膚、延緩衰老。百香果中的纖維含量比較高，因此它能夠增加飽腹感，減少食物攝取量，減少熱量的吸收，促進腸胃蠕動，幫助排便，能夠輕鬆減肥塑身。此外百香果中合有的胡蘿蔔素，維生素C、E和氨基酸能夠抗氧化，減少空氣污染對人體侵害，增強肌膚抵抗力，凈化血液，令肌膚乾淨透亮，保持年輕。

百香果汁排毒養顏

材料：百香果1個，蜂蜜1湯匙，白糖半匙。

做法：百香果洗凈切開，挖出裡面果肉榨汁。將百香果汁中加入蜂蜜、白糖攪拌均勻後飲用即可。

作用：美白祛斑，補充膠原蛋白，緊緻、滋潤肌膚，祛除皺紋，延緩衰老。

百香果涼拌木瓜抗衰老

材料：百香果1個，青木瓜1個，蒜、鹽、白糖、香油各適量。

做法：

1.百香果洗凈切開，挖出果肉待用。

2.蒜切成末待用。

3.青木瓜洗凈去皮去籽切絲，泡入鹽水中1 0分鐘後撈出。

4.將青木瓜絲、百香果肉、蒜末、白糖、鹽、香油攪拌均勻後，放入冰箱保鮮室里2小時後食用即可。

作用：保持肌膚年輕、緊緻、有光澤，淡化色斑，清熱退火，生津開胃。

減肥輕身的百香果綠茶飲

材料：百香果3個，龍井茶葉、蜂蜜適量。

做法：

1.取適量龍井茶葉沖泡，第一泡茶水倒掉，留下第二泡待用。

2.百香呆洗凈切開，將果肉挖出，放入食物料理機中打成泥。

3.將百香果泥倒入龍井茶水中，加入適量蜂蜜攪拌均勻。

4.用篩子濾除茶葉和百香果籽兒即可飲用。

作用：抗氧化，抗衰老，排出體內油脂，減肥輕身，祛斑祛痘，提高免疫力，降脂降壓。

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