吃膩了溜肥腸的油膩，試試這道辣子肥腸吧
材料： 肥腸500克、姜、料酒、蒜、干辣椒、花椒、糖、鹽，熟白芝麻，食用油
1、先將肥腸清洗乾淨（肥腸里加入麵粉和鹽，可以很容易將其洗凈）。
2、將清洗好的肥腸放鍋里，加水，加薑片、料酒，大火煮開後，去浮沫。再轉中小火將肥腸煮熟後撈出冷卻。
3、將蒜切片，干辣椒切成段，肥腸切為滾刀塊備用。
4、炒鍋內放入適量的食用油，油熱後放入蒜片、干辣椒段、花椒，小火爆香。
5、然後放入煮熟切好的大腸翻炒，加糖及鹽調味，繼續翻炒至肥腸入味即可出鍋裝盤。
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