蛤蜊如何清洗才更乾淨 教你技巧

蛤蜊是一種營養豐富。肉質鮮美的食物，但是我們必須是洗乾淨才能夠很好的食用的，我們很多人都是想要問，蛤蜊怎麼洗才能夠很好的洗乾淨呢?其實這也是需要技巧的，下面小編就是為大家進行介紹蛤蜊的清洗方法，保證是可以幫助大家把蛤蜊洗的乾乾淨淨的。

蛤蜊怎麼清洗乾淨：

第一步：我們在挑選好新鮮的蛤蜊後，是可以先用清水淘洗幾遍的，一直到水不再發渾為止，接著我們可以以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這裡是可以使用食用鹽，但是使用海鹽的效果是會更好的。

第二步：等鹽粒完全溶解後，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然後再水裡加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時後蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約2個小時後，蛤蜊體內的泥沙就吐得很乾凈了，可以放心的用來烹制美食啦。當然，如果有時間，泡的時間越長效果越好，但不可超過一天，否則蛤蜊會瘦。

第三步：撈出吐凈泥沙的蛤蜊，用清水沖洗乾淨就可以做菜了。

蛤蜊肉怎麼洗最乾淨:

先將蛤蜊肉用開水燙煮，然後用燙煮的水將蛤蜊肉反覆用手揉搓，如此反覆幾次後蛤蜊肉中的泥沙即可沉底。最後，將蛤蜊肉撈出後再用清水過一下即可食用。此外，還可以把去殼的蛤蜊肉放入清水中，加一兩匙食鹽，順著一個方向攪拌，再用清水沖洗即可。

我們清洗不幹凈是會對我們的身體健康產生危害的，因為這些海鮮是很容易含有重金屬的，我們清洗乾淨還能夠很好的提升我們的口感，這是一道很有食療價值是食材，同時也是一種做法非常講究的食材，而清洗是非常重要的一個環節。

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