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這5種應季野菜營養多能防癌,你的家鄉也有!

苦菜,苦菜又名苦苣菜,涼拌、醬拌等,做粥或水餃、大包餡料最為多見。 苦菜具有清涼解毒、消炎利尿、排膿去淤消腫等成效

馬莧菜又名馬齒莧,葉子小而圓,莖是赤色圓狀,肉質肥厚,夏天開黃色的小花,很好認。

馬齒莧的滋味不算分外好,一般吃法是涼攪拌清炒,但它保健價值卻恰當高。

龍鬚菜又名黃西菜,是海灘生長一種純天然野生植物,汁多味美。龍鬚菜,有「素菜之珍」的美譽。一般吃法有涼拌、熗炒、蘸醬等。 龍鬚菜具有清熱解毒、利濕助消化等成效,可治感冒、便秘等症

榆錢是榆樹的種子,新鮮的榆錢洗凈拌上白面蒸熟,搖身一變成了香噴噴的榆錢飯,再配點蒜汁。 榆錢具有健胃、安神、殺蟲消腫、止咳化痰等成效

槐花,每年春季4、5月份,是槐花唱主角的時節最多見的吃法有炸槐花、槐花炒雞蛋,槐花攤雞蛋餅等。

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