老婆在家這樣做了肉皮凍給孩子吃，我媽表揚她了！

肉皮凍的做法

1.準備150克豬肉皮，把肉皮上的毛給拔掉，然後洗乾淨。

2.在鍋里把肉皮煮一下。

3.然後用刀把肉皮上的油脂給刮掉。

4.然後切成絲備用。

5.把肉片放進豆漿機里。

6.加上450克的水，再放入鹽，蔥姜，花椒粉，枸杞。（豬肉皮和水的比例是1:3）

7.選五穀鍵，聽到叮的一聲響，就做好了。

8.然後把打好的肉皮糊過濾到保鮮盒裡。

9.放在冰箱里冷藏5個小時左右，最好是放一晚上。

10.用醋，生抽，白糖，辣椒油，芝麻，調一個碗汁。

11.5個小時之後皮凍就好了，切成方塊或切成自己喜歡的形狀。

12.澆上碗汁拌勻即可。

用手機看這道菜做法

小貼士

1豬皮上的油脂一定要處理乾淨。

2,豬皮和水的比例是1:3。比如一碗豬皮，要放三碗的水。要按照比例來，水多了太軟不成型，水少了太硬口感不好。

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