簡簡單單家常菜，還沒學會的抓緊時間咯！

一、燉肉燴海帶

食材：豬前腿肉600g、海帶100g、油、鹽、醬油、豆瓣醬、料酒、白糖、蔥、姜、大料、紅尖椒

做法：

1、將豬肉洗乾淨切成塊。

2.鍋中放少許油，豬肉入鍋煸炒。小火煸，不停的翻動，將肉中的油煸出。煸至肉變色後盛出。

3.用煸肉煸出的油熗鍋，蔥、姜、大料、紅尖椒入鍋煸香。

4.加豆瓣醬煸香後加醬油、料酒，再加些水。

5.將煸過的肉入鍋。翻炒均勻蓋上鍋蓋燉。其間要翻動幾次。肉燉至8成熟時加鹽、白糖。蓋上鍋蓋繼續燉。其間還要翻動幾次。越臨近肉熟越要翻動的勤些。

6.燉肉期間將干海帶洗乾淨，放在蒸鍋里蒸15分鐘。

7.將蒸熟的海帶切成片。

8.肉熟後將海帶入鍋。翻炒均勻，2、3分鐘後即可出鍋裝盤。

二、紅燒魷魚

材料：鮮魷魚750g，青椒2個，醬油10g，料酒15g，胡椒粉1g，雞粉1勺，大蔥20g，姜20g，鹽適量，食用油適量

做法：1、魷魚洗乾淨，切成75px的方塊狀；青椒切成滾刀塊，蔥姜切成片狀；

2、鍋中放入適量的水，放入魷魚，燒開後撈出控干水；

3、鍋中放入適量的油，油熱後放入的姜和蒜爆炒，炒出香味後，放入青椒，炒至斷生後放入魷魚、醬油、鹽、胡椒粉和雞粉，翻炒入味後就可以出鍋了。

三、醬肉土豆片

食材：醬肉一塊、土豆一個、鹽、雞精、酒；

做法：1.先將土豆洗後削去外皮，切成圓片；醬肉也切成薄醬肉片；

2.將土豆片先用鹽雞精拌勻後在盤子底上圍邊碼滿，然後把醬肉片鋪在土豆片上；

3.倒入適量的酒；鍋里水開後將醬肉土豆片放入鍋里蒸制，等到醬肉熟香土豆酥軟即可；

四、炒苦瓜

材料：五花肉50克苦瓜1根；蒜 3瓣紅辣椒2個豆豉醬 1勺料酒1勺油鹽適量；

做法：1.準備好原材料；苦瓜片放入碗中，加入適量的鹽拌均勻腌制一下；

2.鍋中無須放入油，先將苦瓜片進去干煸，微微煸干水分後盛出；熱鍋涼油，放入五花肉進去煸炒；

3.五花肉微微煸炒出油後放入豆豉醬、蒜和紅辣椒進去煸炒；

4.再加入適量的料酒煸炒一下；將準備好的苦瓜片進去煸炒；

5.翻炒幾下後加入適量的鹽調味即可盛入盤中。再加入適量的料酒煸炒一下；

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