給寶寶挑選酸奶，比你想的要複雜

近幾年育兒界都在極力推薦寶寶喝酸奶，的確喝酸奶有很多好處。

牛奶蛋白經過發酵會提高吸收率，寶寶每天喝一杯酸奶就可以攝入6g優質蛋白質，相當於一個雞蛋的量。

同時，經過發酵牛奶中B族維生素的含量會提高，鈣、磷溶解度也會提高，讓寶寶更好吸收。

那麼寶寶的酸奶應該怎麼選呢？

▌挑酸奶要多看

生牛乳是做酸奶的原料奶，很多家長以為叫酸奶的，都是生牛乳發酵的。

其實，要看營養成分表中蛋白質的含量，一般蛋白質含量越高，乳鈣就越多。

目前市場上每100g酸奶中蛋白質含量在2.6~3g左右。

家長要盡量選蛋白質含量高一些的酸奶。

▌要選不那麼甜的

做家長的都知道孩子的飲食要清淡，糖的攝入也要控制。

那怎麼看酸奶的含糖量呢，一般酸奶的碳水化合物含量每100g在10.5~14.5g之間。

對孩子來說要盡量選擇含量低的，有些酸奶中含有果醬、果粒，碳水化合物含量會相對偏高。

▌酸奶里活的益生菌

大部分酸奶產品中都含有2-4種活的乳酸菌，乳酸菌是好東西，很多家長覺得應該買菌種多的酸奶。

其實，更應該了解的是活性菌的作用。

保加利亞乳桿菌（L菌）、嗜熱鏈球菌（S菌）這兩種菌是最常見的，但是這兩種菌不屬於能進入腸道定植的品種，只能穿過胃腸道並在過程中死亡，幫助身體抑制有害微生物。

嗜酸乳桿菌(A菌)、雙歧桿菌（B菌）這兩類菌的保健作用更強，並且能夠進入人體大腸中生存，當然過程中也會有大量傷亡。

現在還沒有科學研究表明，這些活性菌群被吃下去後，能有多少存活在我們身體里。

所以家長對酸奶的作用期待不要過高，但是有總比沒有好就是了。

▌正確認識增稠劑

酸奶中有很多的添加劑，為了口感其中最主要的是增稠劑。

其實，像果膠、黃原膠、卡拉膠、甲基纖維素、改性澱粉、改性纖維素等都是無毒無害的，其中植物膠是屬於可溶性膳食纖維，有利於降低餐後血糖，幫助排出膳食中的重金屬物質。

▌拒絕食用香精

加入香精的酸奶可以讓酸奶聞起來更好，但是卻不利於寶寶健康。

中國衛生部：嬰幼兒食品中禁止加入香精香素。

因為寶寶的味覺和嗅覺都沒有發育完善，如果長時間食用含有香精物質的食品，會讓寶寶對其他味道不敏感。

從而產生口味偏差，不能正常形成味覺和嗅覺，最終導致厭食偏食影身體健康。

▌其他疑問

酸牛乳、發酵乳、發酵牛奶、優酪乳、酸酪乳都是酸奶嗎？

是的，包裝的「產品類別」是「發酵乳」就是酸奶。

布林、莫斯、韓式酸奶、日式酸奶、希臘酸奶、乳酪布丁等也是酸奶嗎？適合孩子吃嗎？

不全是，像布林、莫斯布丁等是含奶的甜品。這些打著酸奶旗號的含奶產品，蛋白質普遍偏低，脂肪含量過高不適合給孩子吃。

可以常溫儲存的酸奶和國外進口的「滅菌型奶」會更好嗎？

所謂的滅菌酸奶，是通過高溫加熱把酸奶中所有的乳酸菌都殺掉，以保證較長時間的存儲。除了少了活性菌，並不影響其他的營養成分，適合沒有冷藏儲存的家庭。但也並不會優於其他酸奶。

在這裡柚寶要提醒各位家長，酸奶作為一種食品，不可能代替藥物。

家長在選擇時要理智和謹慎哦，千萬不要被那些大V號給忽悠了哦~

柚有推薦

推薦酸奶：光明如實

推薦理由：不添加增稠劑，不加香精，不加色素，不加糖。蛋白質含量同比較高，糖含量低。

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