這種雞蛋的煮法,老人小孩都愛吃
雞蛋是多見的食材,每家每戶都在吃,雞蛋炸著吃,不知道你有沒有吃過,然後熬糖裹上就能夠吃,滋味很不錯,孩子對比喜愛吃。
雞蛋糖
備料:雞蛋、白糖、澱粉
雞蛋
澱粉
第一步、雞蛋四個打入碗里,澱粉用去浸泡一下,把上層的清水倒掉,挖兩勺倒入雞蛋中
倒掉
澱粉
第二步、濕澱粉倒入雞蛋碗里,然後拌和均勻
均勻
第三步、平底不粘鍋洗乾淨預熱,然後倒入雞蛋液攤平,煎至定型
煎
第四步、煎定型後雞蛋對摺,然後用勺子壓一下,讓兩片粘住,然後盛出
壓
盛出
第五步、用蓋子扣出一個個圓形,也能夠直接切成方形
扣
第六步、鍋中參加油燒至五成熱,然後夾一塊蛋皮沾上一層雞蛋液,放到鍋中炸,一片片都按這麼辦法下鍋中炸
雞蛋澱粉
炸
第七步、炸至金黃色,泡起然後撈出控油
炸
撈出
第八步、鍋中參加油,參加白糖開小火慢熬,熬製糖消融,有點粘稠
下白糖
熬
第九步、熬好後關火,下入炸好的雞蛋迅速翻炒出鍋
雞蛋糖
滋味很不錯的,小孩會格外喜愛吃,當然大人也不破例,有時間能夠試試,喜愛就試試吧。
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