豬肺怎麼吃 推薦滋補豬肺湯

豬肺大家都很熟悉，是一種很常見的動物內臟哦，它的營養價值比較高，而且還可以有很好的促進食慾的作用。豬肺的食用率高，而且具有潤肺補肺的作用，來看看關於豬肺的食用方法以及保健功效吧。

1、川貝雪梨豬肺湯

製法：豬肺半個，川貝母15個，梨4個。豬肺煮沸切成厚片，泡在水中用手擠乾淨，放在開水中煮5分鐘後，過冷水，瀝干水分。雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火2-3小時，調味供用。

功效：川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。豬肺和川貝一起吃，可以有潤肺的作用，還可以清熱解毒的作用，可以有很好的潤肺的效果。

2、菜乾豬肺湯

製法：豬肺500克、菜乾200克、北杏、桂圓肉、扁豆少許。先將豬肺切件，再拿粗鹽「拉」一下它，十分鐘之後用清水洗凈，用沸水燙一下，菜乾也是用沸水燙一下;加入北杏、桂圓肉、扁豆少許;用大火煲半小時後，改用文火煲一個小時。

功效：菜乾有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。豬肺湯可以有清熱解毒的效果，還可以有潤肺的作用，對於抑制細菌有好處。

關於豬肺的食用方法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值高，具有清熱解毒的作用，開胃健脾利尿補氣健腦，促進代謝，是人們都喜歡吃的一種食物哦，趕緊行動起來吧。吃豬肺要注意不要一次性食用太多。

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