做餅乾，只需多加這一物，就可少油還酥脆，好吃更健康

雖說一直做這甜品，但是我一直都選擇含油量少的做，因為每一次自己做的美味都要進家人的肚子，我自己是主力軍，這一天天的，體重上去就再下不來了，但是胃口卻依舊好！

所以我只能盡量選擇少油少能量的！

說到餅乾，很多人首先會想到要用黃油，也就是這樣，餅乾香酥好吃，黃油的功勞最大，誰讓我們做的是無添加的呢，不放起酥粉和香料，不用黃油怎麼辦？

但是今天我做的這款餅乾卻是個同樣酥脆而少油的，分享給大家。

材料：低筋麵粉150g、玉米麵粉50g、雞蛋1個、糖粉45g、黃油40g、牛奶20g、鹽1g、熟黑芝麻碎10g

過程：

1、材料。

2、黃油隔水融化。

3、加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻。

4、加入打散的雞蛋，並用打蛋器打至顏色變淺，有點微發。

5、篩入麵粉、玉米麵粉和鹽的混合物。

6、揉成麵糰，蓋保鮮膜靜置十分鐘。

7、靜置好的麵糰擀開成近一厘米的厚片，撒上黑芝麻碎。

8、從頂部捲起，卷緊成長條，裹上保鮮膜放冰箱冷藏一小時。

9、冷藏好的長條切成厚約半厘米的片。

10、放入空氣炸鍋的炸籃中，170度12分鐘左右，取出晾涼是酥脆的。

提示：使用的牛奶量要根據自家麵粉吸水性稍作調整。

看明白是什麼讓餅乾同樣酥脆呢？您沒看錯，就是這玉米麵粉。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！