如何做出好吃的蔥香土豆餅 清香軟糯美味可口

土豆是一種大家都再熟悉不過的食材，家家戶戶都經常吃土豆。土豆里的主要成分是澱粉和蛋白質。土豆里還含有很多的膳食纖維，可以調節腸胃，增強飽腹感，也是一種很適合減肥期食用的食物。土豆中含有的大量的維生素也讓土豆有了抗衰老的功效，也是一種非常健康的食品。土豆的營養豐富，做法也是多種多樣，可以涼拌，可以炒菜，還可以燉湯。今天，小編就告訴您幾種做土豆餅的辦法。

先說最簡單的一種，蔥香土豆餅。把土豆洗乾淨，去皮，擦成細絲。把一把小香蔥也洗乾淨，切成碎。拿一個大碗把土豆絲和香蔥碎放進去，再放入一些麵粉和水，攪拌均勻。這時候，放入一點鹽和雞精調味。這樣，麵糊就做好了。拿一個平底鍋，倒油，燒熱，把土豆絲麵糊放進去，煎到兩面金黃，就好了。這樣做出的土豆餅既有土豆的口感，又有小蔥的清香，非常好吃。

還有一種是用土豆泥做成的土豆餅。把兩個土豆洗乾淨，帶皮放進鍋里蒸。等土豆蒸好之後，拿出來放涼，把皮去掉，然後把土豆壓成泥。把壓成泥的土豆放入一個大盆，再放入適量的麵粉，鹽，和成麵糊。起鍋，放油，加熱，把土豆泥放入鍋中煎制。兩面金黃就可以了。這樣用土豆泥做成的土豆餅口感非常軟糯，很是好吃。做土豆餅的關鍵，除了把麵糊和好之外，最重要的一點就是一定要用平底鍋。這是因為平底鍋的受熱很均勻，這樣做出來的土豆餅才能既好看又好吃。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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