店員經典培訓教材：鋅的作用

作者：解秀梅

「寶寶不愛吃飯，缺鋅。」這應該是大家最熟知的關於鋅的作用。其實，鋅除了可以用於食慾缺乏，還有其他的作用。

鋅的作用

鋅是人體內許多酶的重要組成成分，它們在蛋白質、脂肪、糖和核酸等的代謝中有著重要作用。

促進食慾——鋅可通過參加構成一種含鋅蛋白，對味覺及食慾起促進作用。當人體缺乏鋅時，可出現食慾缺乏癥狀。

促進生長發育——鋅不僅參與蛋白質和核酸的合成，對於細胞的生長、分裂和分化過程都是必需的營養元素。鋅對於生長發育期的兒童尤為重要。

促進傷口及口腔潰瘍的癒合，保護皮膚健康——鋅能緩解如脂溢性皮炎、口腔潰瘍、創傷等各種皮膚問題，保護皮膚健康。

促進精子活力——鋅在男性體內主要集中於睾丸、附睾和前列腺等器官中，尤其在精液中的含量特別豐富。鋅直接參与精子的生成、成熟過程，對精子活力及其穩定性都具有重要作用。

增強免疫力——胸腺、淋巴細胞等在人體免疫系統中具有非常重要的作用。缺鋅時，淋巴細胞功能受損，胸腺因子活性降低，機體免疫力降低，使機體易受細菌感染。

鋅缺乏癥狀

兒童鋅缺乏，主要表現為生長發育遲緩；青少年除生長發育遲緩外，還會影響第二性徵發育不全、推遲性成熟等。

如果孕期缺乏鋅，可以不同程度地影響胎兒的生長發育。

無論兒童或成人缺鋅，均可引起味覺減退及食欲不振，出現異食癖。

補鋅的注意事項

補鋅應掌握劑量，不宜過量補充。因為鋅攝入量過多，容易引起中毒，主要表現為噁心、嘔吐、急性腹痛、腹瀉和發熱等癥狀。

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