鍋煎紅鯛魚——降低膽固醇促進大腦發育

紅鯛魚是鯛魚的一種，這種鯛魚通體都是紅色的，這也是很多人在喜慶的日子裡喜歡食用紅鯛魚的原因，而且紅鯛魚肉質鮮嫩，美味可口，而且製作上，蒸、煮、紅燒都是可以的，但是今天小編是要為大家介紹另一種做法，鍋煎紅鯛魚，一起來看看吧。

鍋煎紅鯛魚

材料:

紅鯛魚排2塊，橄欖油1湯匙，檸檬1個，擠果汁，米酒醋2湯匙，大藏芥末(第戎芥末)醬1茶匙，蜂蜜1湯匙，切碎青蔥1把，生薑粉1茶匙

做法:

1、將魚排用冷水沖洗一下，然後用紙巾將水吸干。在一個大淺碗里，放入橄欖油，檸檬汁，米酒醋，芥末醬，蜂蜜，蔥和姜，攪勻備用。

2、煎鍋置中火上，下油預熱。把魚排放入混合調料里，翻轉，讓兩面都浸上調料。然後放入煎鍋，每面煎2至3分鐘。將餘下的混合調料倒入煎鍋。調至小火，再煮2至3分鐘，或直至魚肉能輕易用叉子分開成片即好。

鯛魚具有補胃養脾、祛風、運食的功效，尤其適合食慾不振、消化不良、產後氣血虛弱者食用。鯛魚所富含的蛋白質，可以均衡營養、調節體內水分平衡、提高免疫力。

我們食用這道鍋煎紅鯛魚是可以很好的預防心臟病和降低膽固醇的，因為魚肉中是含有豐富的脂肪酸的，而且魚肉含有的DHA是可以很好的維持我們視網膜的正常功能，促進我們大腦和智力的發育的。

我們在生活中也是要多注意一些食材的做法，看一看，學一學，對我們是非常的有幫助的，我們學會了，自己想吃什麼可以自己動手製作，而且比吃外面的買的是更加的健康和放心的，我們不僅是可以改善我們的生活，還能夠吃出健康。

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